Savourez l’Alsace - Produit du Terroir® ! Qu’est-ce que « Savourez l’Alsace - Philippe Produit du Terroir » ?® HEImBURGER La marque « Savourez l’Alsace - Produit du Terroir®» Président Directeur Général – est l’une des déclinaisons de la marque Alsace pour Heimburger SAS les produits alimentaires.Elle est le fruit d’une étroite Certifications : IFS, Bio, Alsace collaboration entre Alsace Qualité, l’Agence d’Attractivité Excellence, Entrepreneurs + de l’Alsace, l’Association Régionale des Industries engagés, IGP Pâtes d’Alsace, Agroalimentaires d’Alsace et la Chambre d’Agriculture Savourez l’Alsace - Produit Alsace. du Terroir® Portée par Alsace Qualité, la marque est née de la volonté En Alsace, les pâtes aux œufs protégées par une IGP de valoriser les produits issus de l’agriculture alsacienne depuis 2005 font partie du patrimoine culinaire de auprès des consommateurs et met en avant les acteurs la région depuis plus de 600 ans. agroalimentaires de plusieurs filières engagées dans le Ainsi l’entreprise a voulu aller plus loin en proposant développement local. une nouvelle gamme de pâtes 100 % Alsace Les engagements élaborées avec du blé dur provenant de la région de la Couronne d’Or aux portes de Marlenheim - Identifier des produits de proximité et des œufs frais plein air de poules élevées en - Sensibiliser à la consommation de produits d’origine Alsace. Les Pâtes d’Alsace Grand’Mère se sont ainsi locale rapprochées d’Alsace Qualité pour l’utilisation de - Garantir l’origine et la traçabilité des produits grâce la charte « Savourez l’Alsace - Produit du Terroir®» 7 aux contrôles par un organisme indépendant faisant la promotion des atouts régionaux et des - Valoriser la matière première locale et le savoir-faire circuits courts. des entreprises alsaciennes - Construire des relations entre agriculteurs, ” transformateurs, distributeurs et restaurateurs Comment adhérer Pour adhérer à la marque « Savourez l’Alsace - Produit du Terroir®», il convient de : Nathalie et “Emmanuel GOETZ - Respecter le cahierdes charges de la marque qui Dirigeants - Bretzel Burgard SAS stipule que : • l a production, la transformation et le Certifications : IFS, Bio, ISO 50001, conditionnement du produit ont lieu en Alsace Alsace Excellence, Entrepreneurs + • au minimum 80 % de la matière première utilisée engagés, Savourez l’Alsace - Produit est alsacienne du Terroir® • des contrôles sont effectués par un organisme Les consommateurs sont aujourd’hui indépendant afin de garantir aux consommateurs sensibles à leur alimentation, à leur l’origine des produits santé, à leur environnement ainsi qu’à - S’affranchir d’une cotisation annuelle dont le barème l’économie de leur région. Depuis Janvier 2018, est disponible sur simple demande l’ensemble des bretzels BURGARD sont bio, élaborées avec de la farine de blé bio produite et transformée en Alsace. Ces bretzels qui continuent à être nouées à la main dans l’usine de Hoerdt, arborent aujourd’hui la marque « Savourez l’Alsace - Produit du Terroir® . L’entreprise lancera d’autres nouveautés traiteur Pour en savoir plus : www.terroir.alsace apéritifs Bio dans les mois à venir. Contact : Catherine WIBERT - Tél 03.88.19.17.21 mail catherine.wibert@alsace-qualite.com ”