FORMATION 10 Alsace Qualité Vous êtes dans le vrai IFS Food version 7 IFS Food est le référentiel le plus répandu dans les industries agroalimentaires françaises. NOUVEAUTÉ Venez découvrir les nouveautés du protocole d’audit et des exigences de cette norme destinée auxfabricants des produits alimentaires à marque distributeurs. 2 sessions 1 0 septembre 2019 et 8 octobre 2019 PROGRAMME Objectifs La nouvelle version • Les exigences pour les infrastructures- Maîtrise des fluides Appréhender les nouvelles de l’IFS Food - Nuisibles, corps étrangers, allergènes : exigences du référentiel • Pourquoi une nouvelle version ? le triptyque de l’hygiène MDD • Le processus de révision - Les exigences Food Defense Acquérir les outils pour • Les échéances d’application de la version 7 se conformer aux exigences • Retour d’expérience sur la version 6 et Préparer l’entreprise au sein de son entreprise 6.1 : les non-conformités les plus souvent à la nouvelle version attribuées • Planifier le projet Intervenant Le protocole d’audit • Communiquer en interne • Le champ d’audit et les exclusions possibles, sur les changements Denis COLSON exigences sur les périmètres et les libellés• Préparer la direction, l’encadrement, Dr Vétérinaire, Responsable d’audit • Le système de notation renforcé les auditeurs internes Auditeur ICA et BVC ISO 9001, • Les KO • Utiliser le projet pour progresser ISO 14001, ISO 22000, • Les audits complémentaires et d’extension FSSC 22000, IFS Food, BRC GSFS • Les exigences relatives aux auditeurs et Exercices organismes de certification Outils de mise en application des nouvelles • L’integrity program : bilan et conséquences exigences pour l’entreprise méthodes & moyens • Les audits inopinés : mode d’emploi, Evaluation du stage - QCm pédagogiques comment s’y préparer ? Exposés interactifs Analyse des exigences Le contenu sera étroitement adapté aux Remise de documents supports et outils d’application changements définitifs qui ne sont pas encore Etudes de cas • Système de management de la qualité connus à la date de parution de ce programme et HACCP - Responsabilité de la direction - HACCP : renforcement des fondements de Public concerné l’analyse de risque Les +de la formation Responsable et animateur qualité - Fournisseurs : au cœur des nouvelles exigences Bénéficier de l’analyse détaillée du référentiel Direction - Fraude et authenticité : un ensemble de par un auditeur confirmé critères renforcés Exemples d’outils opérationnels de mise en - Bonnes pratiques d’hygiène du personnel conformité des exigences Pré-requis : absence - Maîtrise de l’étiquetage 1 jour Tarif adhérent : 530e HT Tarif non adhérent : 860e HT