Patrick FOLZ “Directeur Général - Festein d’Alsace Certifications : IFS, ISO 50001, Bio, Savourez l’Alsace - Produit du Terroir, Alsace Excellence® Adhérant à Alsace Qualité depuis de nombreuses années, nous participons Transformateurs aux formations et conférences afinde disposer des informations relatives aux Dans le domaine agroalimentaire, les demandes évolutions légales, à la sécurité alimentaire, clients,réglementaires et normatives évoluent à l’évolution des normes. rapidement. Les transformateurs se doivent de Le contenu et l’expertise des intervenants tenirune veille constante afin de répondre à est en adéquation avec les besoins d’une PME telle ces exigences tout en animant leur démarche que la nôtre. d’amélioration continue. En 2015, lors du transfert de notre activité dans notre nouvelle usine d’Obernai, Alsace Qualité peut vous accompagner dans : nous avons intégré le REAQI, tout d’abord dans - l es démarches de Qualité et sécurité des le cadre de la certification ISO 50001, puis de l’IFS. aliments (ISO 9001, IFS Food, IFS Global Ce réseau permet aux auditeurs internes de croiser Market, IFS Broker, BRC, ISO 22000, FSSC leurs expériences avec d’autres entreprises de secteurs 22000, HACCP) d’activités différents. - l es démarches de Qualité environnementale Il offre aux participants une ouverture riche (ISO 14001, ISO 50001) en échanges. - l a maîtrise de l’Hygiène(Bonnes Pratiques Enfin, nous avons rejoint la démarche « Savourez d’Hygiène, Plan de Maîtrise Sanitaire, l’Alsace - Produit du Terroir®», Traçabilité, Agrément sanitaire, HACCP) une autre facette du spectre d’Alsace Qualité, qui nous a permis d’affirmer l’ADN alsacien de la fabrication de nos tourtes. 5 ” Distributeurs - Consommateurs Le « manger bien » et le « manger local » sont aujourd’hui deux exigences fortes des consommateurs. Mettre à disposition des produits répondant à ces attentes est une priorité pour les distributeurs. Le consommateur est aujourd’hui confronté à une multitude de logos et d’informations. Il s’agit donc également de l’informer sur la signification de ces différents messages. Alsace Qualité peut vous accompagner dans : - l a réalisation d’actions pédagogiques pour les chefs de rayon - l’organisation d’actions de communication visant à informer le consommateur des différentes démarches qualité produit (foires et salons, campagnes de presse, réseaux sociaux, animation en Espace d’Alsace Qualité à la Foire Européenne 2018 magasins, …) dédié à la communication autour des produits alsaciens de qualité