La Qualité à votre service ! Producteurs, industriels de l’alimentaire, distributeurs, restaurateurs :Alsace Qualité vous accompagne dans vos démarches qualité de façon individuelle et collective. La qualité est un domaine varié et vaste, en perpétuelle évolution. Alsace Qualité peut contribuer à la construction de filières, à la mise en relation et à l’élaboration de partenariats entre acteurs locaux dans le but de valoriser les productions alsaciennes. Alsace Qualité peut également vous assister dans la mise en place d’un plan HACCP ou d’une certification sécurité des aliments. Nos domaines d’intervention sont diversifiés mais surtout spécifiques et adaptés à vos besoins. N’hésitez pas à nous soumettre vos projets ! Producteurs “Président Terra Vitis AlsaceJean-Paul OSTERmANN Les exigences qualité et environnementales appliquées Certifications : Terra Vitis, HVE aux produits finisse répercutent de plus en plus Depuis la création de notre association sur l’amont. La mise en place d’accompagnements Terra Vitis en Alsace, nous sommes individuelset collectifs adaptés pour y répondre se appuyés et suivis par Alsace Qualité aussi développe. bien dans les domaines statutaires Alsace Qualité peut vous accompagner dans : (avec l’organisation des assemblées générales, - l es démarches qualité filières(Terra Vitis, Vergers par exemple) que techniques Écoresponsables,…) (réalisation des contrôles internes). - l es démarches qualité et environnement Terra Vitis ayant le niveau 2 de la certification (Globalgap, Haute Valeur Environnementale environnementale des exploitations agricoles, 4 (HVE),…) nous avons décidé d’aller plus loin et d’être reconnus - l amaîtrise de l’Hygiène (définition de Bonnes au niveau 3, dit HVE (Haute Valeur Environnementale). Pratiques d’Hygiène (BPH), mise en place des Plans C’est bien sûr avec Alsace Qualité que nous avons pu de Maîtrise Sanitaire (PMS), construction de dossiers mettre en place cette certification chez nos adhérents. d’agréments sanitaires, gestion de la démarche Cette démarche s’inscrit dans la continuité du cahier HACCP et de la traçabilité,…) des charges Terra Vitis, avec une portée étatique - l a mise en application de Cahiers des Charges et une reconnaissance forte pour des exploitations Distributeurs ouvertes à l’export. ” Restaurateurs La loialimentation initiée en 2018 le prouve, la présence d’aliments labellisés, de qualité et locaux ont une place toujours grandissante en restauration collective.La tendance est la même en restauration traditionnelle, qui a à cœur de répondre aux exigences d’une clientèle sensible aux produits locaux de qualité tout en soutenant les producteurs voisins. Alsace Qualité peut vous accompagner dans : - la mise en relation des différents acteurs pour encourager la mise en place de réseaux - la mise en avant des produits locaux ou sous Plat lauréat de la 11èmeédition (2017) Signes Officiels d’Identification de la Qualité et de du « Concours de recette Jeunes Talents et Produits l’Origine de Qualité » organisé par Alsace Qualité - l’organisation d’événements