FORMATION 4 Alsace Qualité Vous êtes dans le vrai Pratique de l’audit interne en IAA L’audit interne constitue un levier de progrès indispensable à toute démarche qualité, sécurité des aliments en entreprise agroalimentaire. Cette formation permet d’acquérir les outils pour réaliser des audits internes pertinents selon les exigences des référentiels IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, HACCP. « Beaucoup de mise en pratique et d’échanges. Très bonnes mises en TéMOIgNAgES situation, excellent jeu de rôles. Bonne alternance théorie / exercices » 28 et 29 mars 2019 « Bon partage d’expérience entre les participants issus d’entreprises et services différents » « Etude de vrais rapports d’audits » + 3èmejournée à programmer PROGRAMME Objectifs 1 ère journée Exercice Acquérir les connaissances L’audit, outil de management Rédaction du rapport d’audit et formulation et les outils pour mener et d’amélioration continue des écarts des audits internes efficaces • I dentifier les enjeux des différents référentiels Acquérir le savoir-faire d’audits en agroalimentaire Le participant réalise pour la 3èmejournée de de l’auditeur interne afin • Comprendre la finalité de l’audit interne formation un audit dans son entreprise et d’apporter une réelle valeur • Maîtriser la méthodologie d’audit : étude derédige le rapport d’audit. ajoutée aux audits internes la norme ISO 19011 journée 3ème Savoir préparer, conduire Le déroulement d’un audit et conclure un audit interne • Les rôles et responsabilités en audit Exercice • Les différentes étapes de l’audit : de la Présentation des audits réalisés au sein de Intervenant préparation à la remise du rapport chaque entreprise par chaque participant • Constituer un questionnaire d’audit interne Identification des points forts et pistes Sylvie GAVOILLE d’amélioration du comportement d’audit Auditrice IFS, BRC, ISO 9001, Atelier pour chacun des auditeurs ISO 22000, FSSC 22000 Préparation d’un audit processus et AGREAL International d’un audit HACCP : réunion d’ouverture, Processus d’amélioration questionnaire, réunion de clôture, méthodes & moyens répartition des rôles • Recherche des causes des écarts (5M, 5W) • Partage d’expérience d’audits entre les pédagogiques participants (comportement, libellé des 2èmejournée constats) Exposés interactifs • Reformulation des écarts et des constats Remise de documents supports La communication en audit d’audits Ateliers pratiques d’audits • Les techniques et attitudes de communication • La trousse à outils de l’auditeur Evaluation du stage - QCm Public concerné Exercice Toute personne susceptible Questions ouvertes / de conduire ou de participer fermées Les +de la formation à des audits internes Opinions ou faits avérés Nombreux exercices de mise en situation Atelier auditeur / audité Pré-requis : absence Chaque stagiaire est mis en situation Etudes de cas relatifs aux exigences des d’auditeur et/ou d’audité référentiels agroalimentaires 3 jours Tarif adhérent : 1170e HT Tarif non adhérent : 1640e HT