FORMATION 9 Alsace Qualité Vous êtes dans le vrai Point annuel réglementaire qualité, sécurité des aliments, fraudes Cette formation est une occasion unique d’être informé des nouveautés réglementaires essentielles parues durant l’année écoulée. Elle vous permettra d’identifier les nouveautés impactant directement votre secteur d’activité. « Contenu exhaustif, clair et précis. Focus sur les nouveautés les plus marquantes. Mise à niveau très complète » TéMOIgNAgES « Formation permettant d’établir un plan d’actions en entreprise » « L’animation est adaptée aux participants de différents horizons » « Partage d’expérience.Toujours une excellente journée enrichissante » 1 8 juin 2019 PROGRAMME Objectifs L’actualité réglementaire Les contaminants en atelier Identifier les nouveautés applicable aux industries • Les textes applicables aux eaux utilisées en réglementaires impactant alimentaires IAA son activité en matière de qualité, • Les nouveautés réglementaires, notes de • Les garanties sur les biocides, les produits services DGAL, avis ANSES et EFSA de lutte contre les nuisibles, les produits de de sécurité des aliments et de fraudes • Les textes et sites internet de référence en nettoyage, les lubrifiants, … matière de qualité et sécurité des aliments • Les projets de textes Nutrition, additifs, origine, Intervenant • Les faits marquants : retraits rappels du éthique Denis COLSON système RASFF, bilan des non-conformités et • L’étiquetage nutritionnel Dr Vétérinaire, Responsable d’audit des contrôles DGCCRF, DGAL • Les changements sur l’utilisation d’additifs, Auditeur ICA et BVC ISO 9001, d’auxiliaires technologiques, novel foods ISO 14001, ISO 22000, Hygiène des denrées • Les nouveautés sur le bio et le bien-être FSSC 22000, IFS Food, BRCGSFS alimentaires et microbiologie animal • Les nouveautés en matière d’hygiène et • Les évolutions sur l’étiquetage de l’origine Stéphane DROIT d’agrément sanitaire (production, transport) Ingénieur Qualité - Alsace Qualité • Les Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène Outil récemment parus et validés Remise d’un tableau Excel avec la synthèse • Les prévalences de bactéries et virus des textes parus et leurs liens hypertextes méthodes & moyens • Evolution des critères de sécurité, d’hygiène pédagogiques des procédés, FCD • Les nouvelles méthodes d’analyses Exposés interactifs homologuées Remise de listes de textes parus • Les résultats des contrôles officiels et vademecum Public concerné Les contaminants des matières Evaluation du stage - QCm et fraudes Responsable et animateur qualité • Evolutions des LMR, DJA, DAR et AFJR sur les Responsable achats pesticides Chef de projet R&D • Les critères métaux lourds, mycotoxines,OGM, nanomatériaux, … Les+de la formation Direction • Les matériaux au contact, phtalates, Etre informé de manière pratique et rapide sur bisphénol les textes essentiels parus et leurs contenus • Les allergènes et les dangers émergents Identifier les impacts de ces nouveautés sur Pré-requis : absence • Comment se préparer aux risques son activité en matière de qualité, d’hygiène, d’indignation ? de fraudes et de sécurité des aliments jour • Bilan des fraudes 2018-2019 1 Tarif adhérent : 640e HT Tarif non adhérent : 1040e HT