dónde Comer where to eat santa cruz de la sierra El Aljibe Cocina típica elaborada siguiendo las recetas tradicionales con produc-tos de calidad. Ocupa una vieja casona de finales del siglo XIX situada en el centro de la ciudad.// Typical cuisine prepared according to traditional recipes with quality products. It is inside an old stately home built at the end of the 19th century, located in the city centre.elaljibecomidatipica.com Noi Ocupa la casona Melchor Pinto, una vivienda tradicional con patio en pleno casco antiguo a pocos metros de la plaza principal. Un excelente lugar para sentarse a tomar un buen café boliviano y a picar algo en el centro. Housed in the Melchor Pinto mansion, a traditional house with a patio situated right in the centre of the old quarter, just a few metres from the main square. An excellent place for sitting down to enjoy a good Bolivian coffee and have a snack in the centre. Sucre, 50. Jardín de Asia Cocina asiática elaborada con excelentes productos bolivianos. Su espacio principal recrea un jardín asiático bajo una réplica del cielo del hemisferio norte. Asian cuisine prepared with excellent Bolivian products. The main area recreates an Asian garden under a replica of a starry sky in the northern hemisphere. jardindeasia.com Los Hierros Restaurante de carnes a la parrilla, pastas y ensaladas en un modernísimo local en pleno barrio empresarial de Equipetrol. A restaurant that serves grilled meat, pasta dishes and salads in extremely modern premises right in the middle of the business district of Equipetrol. facebook.com/LosHierrosBolivia Sach’a Huaska Un restaurante de gastronomía peruana contempo-ránea situado al otro lado del río Piraí, en la zona resi-dencial del Urubó. A restaurant that serves contemporary Peruvian gas-tronomy, located on the other side of the River Piraí, in the residential area of Urubó. facebook.com/sachahuaska Lo Nuestro Rinde tributo a la cocina boliviana y a su cultura des-de una perspectiva moderna, elegante y diferente. Sus platos y cocteles están elaborados con productos bolivianos de calidad. It pays homage to Bolivian cuisine and its culture from a modern, elegant and different perspective. Its dishes and cocktails are prepared with quality Bolivian products.facebook.com/pg/lonuestrobo Boca Mixtura Un patio de comida gourmet situado en Manzana 40, uno de los más modernos edificios corporativos de la ciudad. Inaugurado en el 2022, ofrece 8 propuestas gastronómicas de alto nivel. A gourmet food courtyard located in Manzana 40, one of the city’s most contemporary corporate buil-dings. Opened in 2022, it features 8 high-level culi-nary options. Manzana 40. Equipetrol Norte. santa cruz de la sierra Vuelos / Flights Una gran desconocida aún por descubrir; por eso merece la pena ir a Santa Cruz de la Sierra, que está conectada con Madrid, gracias a Air Europa, con cuatro frecuencias semanales. // A great unknown waiting to be discovered, which is why it’s worth going to Santa Cruz de la Sierra. Thanks to Air Europa the city is connected to Madrid, with four weekly flights. www.aireuropa.com