Elaboración Ingredientes sigue la receta EN HAZ TU COMPRA EN consum.es Tartar de fuet personas 4 ME DIA DIFICULTAD Ingredientes · 2 fuets anchos · 4 huevos · 6 pepinillos agridulces · 2 tomates frescos medianos · 1/2 cebolleta tierna · 1 cucharada de mostaza · Pimienta negra molida · Tabasco · Sal · Aceite de oliva virgen extra · 1 cuña de queso parmesano Tartar de fuet consum.es HAZ TU COMPRA en Elaboración Tartar de fuet Sigue tu receta en Para la yema 1 Llena hasta la mitad un bol con sal, mete una yema separada de la clara. 2 Cubre la yema con sal y déjala curar durante 1 hora. Para la galleta de parmesano 1 Ralla el queso parmesano y haz montoncitos en una bandeja de horno. 2 Mete la bandeja en el horno hasta que se fundan. 3 Dale a cada montón una forma redonda o rectangular con una espátula de silicona. Para la picada del tartar 1 Pela y quita las pepitas a los tomates. 2 Pica el fuet, los pepinillos agridulces, las cebolletas y los tomates en daditos pequeños. 3 Mezcla los ingredientes en un bol y salpimienta. Añade la mostaza y un chorrito de aceite de oliva. 4 Una vez tengas una mezcla compacta, rellena 4 aros de emplatado en 4 platos. 5 Desmolda y coloca encima la yema curada y la galleta de parmesano.