Elaboración Ingredientes HAZ TU COMPRA EN consum.es Taco de cecina con parmesano personas 4 ME DIA DIFICULTAD Ingredientes · 1 bolsa de queso parmesano rallado · 100 g de cecina en lonchas finas · 1 mango · 1 bandeja de tomates cherry · 1 bolsa de brotes (rúcula y canónigos) · 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra · 3 cucharadas de vinagre balsámico de Módena · Sal · Pimienta negra Taco de cecina CON PARMESANO consum.es HAZ TU COMPRA en Elaboración Taco de cecina CON PARMESANO Para el taco 1 Pon en una fuente de horno papel sulfurizado o de horno. 2 Coloca en la bandeja con el papel 4 montoncitos de queso rallado. 3 Aplástalos con la mano y dales forma de círculo. 4 Hornea a 180º hasta que el queso se funda. 5 Sácalos del horno y antes de que se enfríen del todo, dales forma de taco. 6 Déjalos colocados en un rodillo de cocina para que no pierdan la forma. Para la vinagreta 1 Coloca en un bol sal y pimienta negra al gusto. 2 Añade el aceite de oliva y el vinagre de Módena. 3 Mezcla bien y reserva en la nevera. Para el relleno 1 Pela el mango, córtalo en láminas de grosor mediano y reserva en la nevera. 2 Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y reserva en la nevera. Para el emplatado(por cada taco) 1 Pon los tacos de queso en el plato en el que vayas a servir. 2 Rellénalos siguiendo este orden: lonchas de cecina,