Aperitivos 5 CHUPITo de crema de calabaza y gambón crujiente 8 TACo de cecina con parmesano 6 CAPRICHO de uva con mousse de pato y anacardos 9 TARTAR de fuet 7 CEVICHE de mango 1O MINI tartaletas de salmón 11 CARPACCIO de gambas