Elaboración Ingredientes HAZ TU COMPRA EN consum.es Rodaballo Relleno personas 4 ME DIA DIFICULTAD Ingredientes · 8 filetes de rodaballo · 1 manojo de espinacas · 2 zanahorias medianas · 1 puerro grande · 500 g de gambas · 400 g de nata para cocinar · 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra · Sal · Pimienta negra Rodaballo relleno consum.es HAZ TU COMPRA en Elaboración Rodaballo relleno Para el relleno 1 Pela las zanahorias y, con el pelador, haz tiras. 2 Lava, pela y corta el puerro. 3 Pela las gambas y sálalas al gusto. 4 Fríe la zanahoria y el puerro hasta que estén tiernos. 5 Añade la nata a la zanahoria y el puerro y cocina a fuego lento. Salpimienta y retira del fuego. 6 Escalda las espinacas. Para escaldarlas ponlas en agua hirviendo 20 o 30 segundos como máximo, después enjuágalas con agua muy fría, escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina. Para el rodaballo 1 Salpimienta los filetes. 2 Hornea a 180º hasta que la carne esté blanca. Para el emplatado 1 Coloca un filete de rodaballo en el plato donde lo vayas a servir. 2 Encima del filete extiende una cama de espinacas. 3 Encima de la cama de espinacas el resto del relleno. 4 Cierra con otro filete de rodaballo.