Elaboración Ingredientes sigue la receta EN HAZ TU COMPRA EN consum.es HAZ TU COMPRA EN consum.es personas 4 ME dia DIFICULTAD Solomillos de cerdo a las finas hierbas Ingredientes · 1 solomillo de cerdo · 100 ml de caldo de pollo · 150 ml de mistela moscatel · 1 cebolla tierna · 2 dientes de ajo · 500 g de patatas de guarnición · 1/2 cucharada de maicena · Pimienta negra · Sal · Aceite de oliva virgen extra · Hierbas provenzales · Pasas, orejones (opcional) Solomillo de cerdo a las finas hierbas consum.es HAZ TU COMPRA en Elaboración Solomillo de cerdo a las finas hierbas Sigue tu receta en Para el solomillo 1 Corta los extremos del solomillo y el resto en medallones. 2 Salpimienta. 3 Sella los medallones en una sartén con el aceite de oliva bien caliente. Para la salsa 1 En el mismo aceite, fríe la cebolla y el ajo (antes corta en daditos) hasta pochar. 2 Añade la mistela y cocina hasta evaporar el alcohol. 3 Disuelve la maicena en el caldo de pollo. 4 Echa el caldo con la maicena a la sartén y sala al gusto. 5 Deja cocinar hasta que espese. 6 Una vez cocinado, tritura la salsa hasta conseguir una textura ligera. Para la guarnición 1 Hierve las patatas. 2 Corta las patatas cocidas en mitades. 3 Salpimienta y añade hierbas provenzales, pimentón dulce y aceite de oliva. 4 Saltéalas en una sartén.