Tip de cociñado ARROZ SUSHI BLUE DRAGON Basmati (India e Pakistán) Glutinoso (Sudeste asiático) Longo e aromático, perfecto para curry e gornicións. A B D E C NUTRI-SCORE B eroski bio CON DENOMINACIÓN 100% arroz de gran medio de cultivo ecolóxico. Tende a soltar máis amidón, polo que ao cociñalo queda máis cremoso e substancioso. Ideal para arroces melosos. 100% arroz de gran redondo DO Valencia variedade Albufeira. Categoría extra. Ideal para paellas e arroces melosos. 100% arroz de gran medio DO Valencia. Categoría extra. Especial paella. DO Valencia A B D E C NUTRI-SCORE B A B D E C NUTRI-SCORE B A B D E C NUTRI-SCORE B Nunha pota, engade unha cunca e media de arroz, 15 ml de vinagre de arroz e tres cuncas de auga. Cociña 15 minutos ata que o arroz absorba a auga. Déixao repousar polo menos 10 minutos, tapado. Arrefríao e listo para usar! #alimentaloquepiensas Gran curto que ao cociñalo queda lixeiramente “pegañento”. Esta consistencia é necesaria para a preparación de sushi ou makis de calidade, xa que os grans se manteñen consistentes á hora de moldealos.