+de 200 km/h “Los intentos de copiar Les Grands Buffets han fracasado. Es difícil reproducir nuestro mundo”.Louis Privat El canard au sang (arriba) se prepara en vivo, siguiendo el rito de los Maîtres Canardiers. En La Pâtisserie (abajo izda.) de Les Grands Buffets se ofrecen los grandes clásicos de la pastelería francesa. El propietario de Les Grands Buffets, Louis Privat (abajo dcha.) ante “la mayor colección de quesos del mundo en un restaurante”.