LA FILIÈRE BIO Depuis plus de 10 ans, ELIVIA s’est engagée au côté Qualité des productions et des matières : de l’UNION DES ÉLEVEURS BIO (UNEBIO) et ses 2 500 Traçabilité à chaque stade de la filière : fermes, adhérents pour valoriser et promouvoir l’élevage des outils de production d’aliments du bétail, abattoirs, bovins Bio, un modèle vertueux d’agriculture. usines de transformation et magasins de nos Cet engagement s'est concrétisé en 2017 par le distributeurs partenaires. lancement de la Marque Sourires de Campagne. Un système qualité performant : 1erfournisseur de viandes Bio en France, ELIVIA a . IFS : 5 sites certifiés pour ambition de permettre à chacun d’accéder à des viandes Bio de qualité, tout en permettant aux . FSSC 22000 : 3 sites nouvellement certifiés éleveurs de bénéficier d’un juste prix. (2017-2018) Confiance restaurée : la relation entre l’agriculteur et le consommateur est rétablie, fondée sur l’intérêt LES ENGAGEMENTS FILIÈRES D’ELIVIA commun pour la préservation des territoires et SE METTENT EN ŒUVRE AUTOUR DES le plaisir gustatif. ENJEUX SUIVANTS : Qualité de la relation aux filières agricoles : Qualité environnementale : Fonctionnement en filières. Fermes référencées et testées (bonnes pratiques Apport de visibilité et de stabilité à nos partenaires. agricoles), ancrées dans leur territoire. Politique de contractualisation bipartite ou tripartite. Abattoirs et usines engagés dans une certification ISO 50001. Préservation de la ressource en eau. ELIVIA encourage la contractualisation et veille à inscrire cette démarche dans la durée En sécurisant et diversifiant ses approvisionnements. ELIVIA se fixe En donnant de la lisibilité et de la stabilité pour objectif de aux différents maillons de la filière avec qui elle interagit. contractualiser 30 % de En impliquant tous les acteurs (producteur-transformateur-distributeur) ses approvisionnements de la chaîne pour une répartition équitable à l’horizon 2021. de la valeur. En s’engageant sur des plus-values ou des prix fixes à terme basés sur les coûts de production. 32