Un mes a tot color Quan arriba la tardor, la fruiteria es vesteix de colors profunds i aromes que reconforten. A EROSKI et convidem a triar verdures locals i de temporada per la seva qualitat, gust i bons preus. A l novembre, ho tinc clar: bledes, carbassa, porros i bròcoli no falten al meu cistell. A EROSKI, les nostres fruiteries s’omplen de bledes amb la tija ferma; carbasses pesades per la seva mida, senyal que contenen molta polpa; porros blancs i rectes, i bròcoli d’un verd intens i compacte. També comencen a arribar les carxofes, tancades, pesades i en el millor moment. I, per donar un toc fresc, escarola o endívies cruixents, perfectes per alegrar una amanida. Tot acompanyat, evidentment, pel nostre tomàquet rosa de Barbastre, carnós i dolç, un autèntic regal de l’horta d’Aragó, disponible només fins a finals d’aquest mes. Jo, en aquesta època de l’any, sempre tinc crema de verdures al congelador. Poso una bona olla tot el que trobo a la nevera: carbassa, pastanaga (li dona un color preciós) i una mica de porro. Faig un sofregit ràpid, aigua, sal i a coure. Després ho passo per la batedora i llestos. Congelo la crema a porcions i, quan arribo a casa, simplement l’escalfo i ja tinc un primer plat saludable, econòmic i de temporada. Truc: si hi afegeixes uns bolets saltats per sobre, sembla un plat diferent. Menjar bé a la tardor és fàcil si tries verdures de temporada. És salut, qualitat i bon preu. CARMEN PERNA Supermercat EROSKI Alcalde Caballero (Saragossa)