BULLIT MUNTANYÈS VEGÀ 150’ 4 A B D E C NUTRI-SCORE A 0,99 € pEr ració 8% 0,48g sal Una ració conté: de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult KCAL 27% 538 15% 13,52g SUCRES 7% 1,43g GREIXOS SATURATS 10% 7,04g GREIX • 400 g de mongeta blanca • 250 g de col • 1 ceba • 1 pebrot vermell • 1 pebrot verd • 2 grans d’all • 1 pastanaga • 5 o 6 patates • 1 cdta. de pebre vermell dolç • 2 cdes. d’oli d’oliva • Sal La nit anterior, posem a remull les mongetes. Escorrem les mongetes i les posem en aigua freda amb mitja ceba, la pastanaga i els pebrots (l’aigua les ha de cobrir sobrepassant-les tres dits). Hi afegim sal i les cuinem a foc mitjà-baix entre una hora i mitja i dues hores. Si fem servir l’olla exprés, quan comenci a sortir vapor, les coem durant uns 18 minuts. Mentre es couen les mongetes, rentem i coem per separat la col, uns 20 minuts. Quan les mongetes estiguin cuites, traiem les verdures i les triturem. Fem un sofregit d’all i ceba a foc molt lent. Hi afegim la cullerada de pebre vermell. Incorporem a les mongetes les patates esqueixades, la col cuita, les verdures triturades i el sofregit. Ho deixem coure tot a foc lent uns 20 minuts més i ho servim. BULLIT MUNTANYÈS VEGÀ 150’ 4