Porra antequerana 10’ 4 A B D E C NUTRI-SCORE A 3 recetas de gazpacho • 1/2 kilo de tomates maduros • 250 g de pan de hogaza • 1/2 pimiento verde • 1/2 pimiento rojo • 1 diente de ajo • 50 ml de AOVE • 2 cucharadas soperas de vinagre de vino • 1/2 cucharada de sal Guarnición • 1 huevo duro • Jamón serrano picado Poner el pan en remojo con agua. Escurrir bien el pan y llevar al vaso de la batidora. Añadir los tomates pelados y cortados en trozos pequeños, el diente de ajo pelado y los pimientos en trozos medianos. Triturar hasta que quede una crema bien espesa y homogénea. Añadir el vinagre y la sal y volver a triturar. A velocidad media-baja, añadir el aceite poco a poco. Introducir en el frigorífico para que repose entre 30 minutos y dos horas, ya que se toma bien frío. A la hora de servir, añadir el huevo cocido y el jamón serrano por encima. Porra antequerana 10’ 4