psn Dieta Atlántica: salud y disfrute por el Ayuntamiento y a todos los que han naturaleza es idéntica al del resto de lugares defendido la gastronomía de Asturias, gente marcados por esta cultura gastronómica, que lleva una vida honrando en los fogones respetando al máximo una materia prima las maravillas del comer asturiano”. de máxima calidad”. Miguel Carrero destacó que la Dieta Por su parte, Enrique Rodríguez Nuño Atlántica “no es exclusiva de Galicia, aunque destacó que “la dieta cantábrica, atlántica podría considerarse el epicentro, pero hay –porque el Cantábrico está emparentado otros territorios y Asturias tiene mucho con el Atlántico–, ofrece cualidades que decir en ese sentido. De igual modo, nutricionales, degustativas y organolépticas, la identificación de sus habitantes con su que la convierten en excepcional, cuidando “Asturias, como el resto de zonas de Dieta Atlántica, respeta al máximo una materia prima de máxima calidad” “Las DOP protegen y promueven productos autóctonos, contribuyen a la autenticidad y diversidad, evidenciando la relación entre la alimentación, Enrique Rodríguez Nuño, el territorio y la exdirector de Agricultura y Pesca en la Delegación del Gobierno de España en Asturias historia” 38 PSN Número 102 / Marzo / 2024