psn Dieta Atlántica: salud y disfrute PSN CELEBRA EL 6º ENCUENTRO DE SU CICLO ‘DIETA ATLÁNTICA: LA EXCELENCIA EN EL PALADAR EN PERFECTA ARMONÍA CON LA SALUD’ PSN lleva promoviendo, desde hace más de un año, el evento de cultura gastronómica. En el encuentro celebrado el pasado mes de enero, el Principado se convirtió en la piedra angular, ya que la intervención principal se centró en Asturias: salud y bienestar a través de la alimentación. Estuvo a cargo de Enrique Rodríguez Nuño, exdirector de Agricultura y Pesca en la Delegación del Gobierno de España en Asturias, y del restaurador Ernesto Feito, del Restaurante Ferreiro. Además, Feito y su equipo fueron los encargados de elaborar un cóctel propio de la Dieta Atlántica, que se degustó durante el encuentro. El acto fue introducido por Miguel Carrero, presidente de PSN, acompañado por Alfredo Canteli,alcalde de Oviedo, ciudad que ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía en el año 2024, un reconocimiento que subraya la diversidad y riqueza culinaria que Oviedo ofrece. Canteli defendió que “ser la capitalespañola de la rnesto Feito, el presidente de PSN, Miguel Carrero, el exdirectorgastronomía es un reconocimiento n Asturias, Enrique Rodríguez Nuño, y Pedro Palacios, directortrabajo realizado en estos años Turismo. al 37