IBIZA © Pedro David Marconi bados, esculturas e instalaciones ha dedicado el último cuarto de siglo a difundir la importancia de la planta, con propuestas como sus esculturas de posidonia y resina. Una de sus obras más seña-ladas de esta etapa es Ancla sobre posidonia un símbolo que alerta sobre los daños a las praderas que provocan los fondeos. También la artista argentina Sol Courreges, con dos tiendas en Formentera, se dedica a reciclar “cosas que otros creían basu-ra” y que salen del mar, desde latas a la propia posidonia, con la que hace piezas como aros o cajitas decorativas. Fue una de las protagonistas del último festival Son Estrella Galicia Posidonia con un mural hecho de estos restos. En este sentido también reflexiona LOOP, la plataforma de diseño y circularidad que cada año propone diferentes proyectos con materiales reutilizados, como las lámparas de posidonia de Cati Marí Forteza. En el terreno de la artesanía, Enric Majoral, creó en 2001 su Atún, mostaza de campo y pan de posidonia del chef David Grussaute del restaurante UNIC de Ibiza. // Tuna, country mustard and posidonia bread by chef David Grussaute from UNIC restaurant in Ibiza.