PSNGRUPO Natalia Díaz, directora de Los Robles Gerhoteles y Juan Manuel Rodríguez (tercero por la izquierda), médico del centro, junto a Nancy Ness, Thomas Jelley y Juan e Oliveira Malvar, de Sodexo.D PIONERO EN EL MUNDO, HA PRESENTADO SU MODELO EN UN CONGRESO INTERNACIONAL CELEBRADO EN CANADÁ Los Robles triunfa Los Robles Gerhoteles Madrid se ha caracterizado siem- Desde las discapacidades auditiva o visual, que dificul- pre por tratar de marcar la diferencia en el cuidado que tan distinguir olores y colores, hasta la disminución del ofrece a sus residentes. Una atención especializada ya sentido del olfato, que hace que las comidas resulten in- no es suficiente y la importancia de innovar para conse- sípidas o poco atractivas; todo ello produce un deterioro guir una calidad de vida con todas las garantías para de la calidad de vida. Por eso, elaborar los alimentos con nuestros mayores es el gran reto. hierbas y especias para hacerlos más aromáticos o ape- En esta ocasión, el esfuerzo que cada día hace el per- tecibles, usar colores de alto contraste en el menaje y sonal del Gerhotel se ha difundido a nivel internacional. los platos para estimular la vista o recurrir a la musico- De la mano de Sodexo, el sistema de alimentación de la terapia para evocar momentos e impactar en el estado residencia del Grupo PSN ha sido ejemplo en un con- de ánimo, son algunos de los cambios que se llevan a greso sobre tercera edad celebrado en Otawa, Canadá. cabo para reactivar los sentidos. Se trata de un evento en el que se ha reflexionado sobre Los Robles Madrid ha sido la primera en implementar el cuidado y la atención a los mayores, y entre los pun- este sistema con resultados muy alentadores: en seis tos más importantes se encuentra la alimentación. La meses las ventajas nutricionales se han aumentado ex- directora del centro, Natalia Díaz, junto con el médico ponencialmnte. Unos datos que han sido acogidos en el del mismo, Juan Manuel Rodríguez, participaron como congreso como una fantástica noticia y que sientan un ponentes exponiendo El Despertar de los Sentidos, el mo- precedente a seguir en el ámbito internacional. delo de alimentación desarrollado por Sodexo imple- Para Los Robles supone todo un hito poder participar mentado actualmente en Los Robles. en un congreso tan importante que les sitúa como pio- neros a nivel mundial. Trabajan día a día para que los EN QUÉ CONSISTE residentes se sientan como en su casa y ver que esta Este modelo nace con el objetivo de contrarrestar el labor se da a conocer a tan alto nivel es una gran expe- deterioro sensorial producido por el envejecimiento. riencia. 28 Octubre