MARIO SUÁREZ Los héroes de la nueva cocina portuguesa The heroes of the new Portuguese cuisine El cocinero Alexandre Silva, con una estrella Michelin y dos restaurantes en Lisboa, es uno de los nombres que está impulsando a la capital portuguesa como imán para el turismo gastronómico. // Michelin-starred chef Alexandre Silva, who has two restaurants in Lisbon, is one of the names making the Portuguese capital a magnet for culinary tourism.