+alto El castillo de Santa Catalina, en Jaén, cuenta con un Parador que acaba de ser rehabilitado. Castillo de Santa Catalina © Kevin Snelling / Alamy / Cordon. La influencia renacentista en Sabiote viene de su reconstrucción en el s. XVI. La fecha de origen real se desconoce. Castillo de Sabiote © Agustín Orduna Castillo / Alamy / Cordon. CÓMO LLEGAR EN TREN Los trenes de Media Distancia enlazan Madrid con Jaén en 3 horas y 42 minutos. También se puede viajar hasta la capital andaluza combinando los servicios Ave que llegan hasta Córdoba y, a partir de ahí, en trenes de Media Distancia. renfe.com + 912 320 320 CÓMO LLEGAR EN TREN