Endulz r con dátiles 6 racioNes / DIFICULTAD 1 / 10 min Natillas sin azúcar A B D E C NUTRI-SCORE B Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 8% 161 3% 0,19g sal 11% 9,58g azúcares 16% 3,24g grasas saturadas 14% 9,94g grasa 750 g de leche semidesnatada 8 yemas de huevo 25 g de almidón de maíz ½ vaina de vainilla Canela Pasta de dátil 4 dátiles sin hueso 75 ml de agua 1. Cubrir los dátiles con agua y triturar hasta obtener una pasta. 2. Poner a calentar la leche en un cazo. Añadir la pasta de dátil y mezclar hasta que se disuelva. Añadir la media vaina de vainilla y retirar del fuego antes de que hierva la leche. 3. Añadir las yemas de huevo a un bol junto al almidón de maíz y verter la leche con ayuda de un colador para evitar que caiga algún trocito de dátil. 4. Mezclar bien con las varillas y volver a verter en el cazo. Cocinar moviendo de forma constante con las varillas hasta que la mezcla espese. 5. Repartir las natillas en recipientes individuales y dejar que se enfríen por completo en la nevera. Decorar con canela en polvo. petit suisse casero 6 racioNes / DIFICULTAD 1 / 15 min Endulzr con dátiles Agrega dátiles picados o pasta de dátiles a tus recetas de postres. Esta tendencia saludable en repostería hace que la cantidad de azúcares que ingieras sea menor. A pesar de su dulzura, los dátiles tienen menos calorías y un índice glucémico menor que el azúcar refinado debido a su contenido en fibra. ¿Has probado las natillas con fruta? Unos trocitos de fresas, kiwi, melocotón, nectarina, plátano… ¡le van genial! Apta para dietas ovolactovegetarianas. Cocinar en familia es divertido #alimentaloquepiensas