Omple la cistella amb les millors carns madurades! Llom de vaca vella gallega Entrecot de vaca madurada envàs skin Entrecot de vaca vella prèmium Entrecot de vaca vella Entrecot de raça Angus T-Bone de vaca madurat Coneixes les nostres vitrines de carn madurada? La maduració de la carn de vaca consisteix en deixar reposar la carn entre 15 i 60 dies dins de les vitrines de maduració. En aquestes vitrines, es realitza un control de la temperatura, la humitat i la ventilació, per tal de potenciar el sabor, l’aroma i la tendresa de la carn. Descobreix la nostra carn madurada! T-Bone de vaca madurat Maduració: 15 dies És un tall de carn que combina dues peces: el llom baix amb ós i el filet, separades per un os en forma de “T”. És molt apreciat per la seva tendresa i sabor intens. Entrecot de raça Angus Maduració: 15 dies La raça Angus és de les més valorades per la seva infiltració de greix dins de la carn, que fa que destaqui per la seva tendresa. Entrecot de vaca vella Maduració: 30 dies Entrecot de vaca vella, d’entre 10 i 16 anys. Una de les millors opcions pel que fa a la relació qualitat-preu. Entrecot de vaca vella prèmium Maduració: 30 dies Provinent de vaques de pastura del Nord. Destaca per la seva tendresa i per un sabor intens. Entrecot de vaca maduradaenvàs skin Maduració: 30 dies Provinent de Galícia, aquest entrecot de vaca sense os el trobaràs a les neveres de lliure servei. Llom de vaca vella gallega Maduració: 30 dies És de color vermell fort, textura fibrosa i amb un nivell important de greix natural, que la converteix en una carn de qualitat superior.