DE Les verdures La guia definitiva per coure les verdures a la brasa! Neteja i talla les verdures Controla la temperatura Gira les verdures regularment El toc final Unta les verdures Marina les verdures Neteja i talla les verdures Assegura’t de netejar bé les verdures i de tallar-les en trossos uniformes. Això et permetrà una bona cocció i un millor control sobre la temperatura. Marina les verdures Si vols potenciar el sabor de les verdures, pots marinar-les prèviament. Oli d’oliva, herbes fresques, all, sal i pebre formen la combinació ideal! Unta les verdures Abans de coure les verdures, unta-les amb oli d’oliva, per evitar que s’assequin durant la cocció. controla la temperatura Pots fer-ho ajustant el foc o la distància entre les verdures i la flama. Així, evitaràs que es cremin o es coguin massa per fora i poc per dins. Gira les verdures regularment Per assegurar una cocció uniforme de les verdures, gira-les amb freqüència mentre estan a la brasa. Això evitarà que es cremin d’un costat mentre de l’altre es quedin crues. El toc final Quan ja les hagis tret del foc, afegeix-hi sal gruixuda, un bon raig d’oli d’oliva i bon profit!