Els 5 punts que has de conèixer poc feta 52-55 °C 6 minuts 46-52 °C 3 minuts Molt poc feta al punt 55-60 °C 7-8 minuts ben feta 65-71 °C 9-11 minuts molt feta +71 °C A partir de 12 minuts Molt poc feta També coneguda com a punt de cocció bleu o a l’anglesa. Amb una capa externa segellada, però el centre completament vermell i cru. poc feta Carn segellada per fora i amb un 75 % de color vermell a l’interior. En aquest punt de cocció, l’interior continua sent sagnant. al punt Carn segellada per fora i amb un 50 % de color vermell a l’interior. És el punt ideal perquè la carn no perd la seva suculència. ben feta De color marró per fora i amb un interior poc rosat. En aquest punt, la carn perd part de la seva tendresa original. molt feta De color marró per fora i completament marronosa a l’interior. A major cocció, menor suculència i tendresa de la carn.