Gratín de tubérculos 1h 15 ’ 4 0,49€ por ración Busca los ingredientes en EROSKI Más de 300 productos frescos siempre a buenos precios Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 10% 209 11% 0,63g sal 13% 11,96g azúcares 17% 3,40g grasas saturadas 9% 6,25g grasa A B D E C NUTRI-SCORE B • 2 patatas • 1 boniato • 2 remolachas • 10 g de mantequilla • 2 dientes de ajo • 250 ml de leche desnatada • 120 ml de leche evaporada • ½ cdta. de nuez moscada • ½ cdta. de pimienta blanca • Sal • 15 g de queso gruyere rallado • Tomillo • Pimienta negra Pelar y cortar en rodajas finas la patata, el boniato y la remolacha. Cubrir el fondo de una fuente para horno con mantequilla fundida. Repartir los ajos picados en la base. Colocar las rodajas de patata, boniato y remolacha formando filas de los distintos colores. Mezclar las dos leches y añadir nuez moscada, pimienta blanca y sal. Verter esta mezcla sobre los tubérculos. Cubrir con queso gruyere rallado y tapar la fuente con un trozo de papel de aluminio. Hornear durante 40 minutos y retirar el papel de aluminio. Hornear 15 minutos más o hasta que los tubérculos estén blandos y el queso gratinado. Sacar y decorar con tomillo fresco y pimienta negra. Apto para dietas lactovegetarianas. Gratín de tubérculos 1h 15 ’ 4