Madrid LO ÚLTIMO DE Texto J. Lorite / m. suárez CÓMO LLEGAR EN TREN Los alrededores de la plaza de Olavide, en Chamberí, son para algunos un “sueño europeo”, para otros un modo de vida entre terrazas y meriendas. CÓMO LLEGAR EN TREN Al barrio madrileño de Chamberí se llega, en un paseo de apenas cinco minutos, desde la estación de Recoletos, por donde transitan trenes de las líneas C7, C1 y C10 de Cercanías. renfe.com + 912 320 320 La Elegida Un ambiente parisino y moderno aguarda a los comensales de este restaurante que cuenta entre sus filas con el chef Jaime Pascual e Ivonne del Saz Álvarez, sumiller y propietaria. En su carta se encuen-tra una buena selección de ibéricos y platos tradicio-nales con gusto contemporáneo, desde las lentejas estofadas con pato y foie a un crêpes de gambón y berenjena. Con un interesante menú de mediodía, este espacio promete alargar las sobremesas de la vecina plaza de Olavide, “el sueño europeo”, según el diario Financial Times. Trafalgar, 15. laelegida.es Flora Urban Jungle Concept “Una casa llena de libros y un jardín lleno de flores”, dijo el escritor escocés del siglo XIX Andrew Lang. Aunque en esta esquina del barrio de Chamberí se podría decir que es la calle la que parece un vergel de fragancias y colores. Porque haciendo uso de uno de sus apellidos, Jungle (jungla), este espacio hace apología de lo osten-toso y lo salvaje en materia floral. Un lugar donde apete-ce entrar, donde se sonríe ya desde la acera y que perfu-ma a los vecinos. Porque las floristerías siempre fueron así de indiscretas en las ciudades, y eso es lo que gusta de este concepto verde. Murillo, 8. floraurbanjungle.com Mademoiselle Los sabores y aromas de las creperías clásicas de la Bretaña francesa llegan a Madrid de la mano de este establecimiento que sirve las auténticas y famosas galettes saladas con harina de sarraceno (de origen protegido) típicas de la región, fieles a la receta ori-ginal. Entre la carta de este local, regentado por un propietario procedente de Saint-Malo, se pueden encontrar una diversa variedad de quesos, verduras asadas o crêpes dulces con frutos. Y para maridar: ¡sidra bretona! San Bernardo, 120. mademoiselle.es Hecho Definida como una tienda de objetos honestos, este contemporáneo espacio propone piezas de las que todas se sabe “de qué, cómo, dónde y por quién están hechas”, facilitando al cliente la infor-mación ética sobre su procedencia. Jarrones de la firma Hay, cuberterías de Sabre, cristalerías de Ferm Living... Diseño pensado para servir “toda la vida”, con el refinamiento que da saber, además, que en su selección han participado algunos de los más prometedores arquitectos españoles que lide-ran este proyecto. Quesada, 2. thisishecho.com