el triunfo de los sabores gallegos TERNERA GALLEGADel campo a la mesa La ternera gallega es una carne con Indicación Geográfica Protegida que garantiza su origen y calidad. Procede de animales nacidos y criados en Galicia que han superado un riguroso programa de control y trazabilidad. Es una carne jugosa, muy tierna y con un sabor único. terneragallega.com ALTOS DE TORONAEl oro que nace en la ladera del Miño En la Denominación de Origen Rías Baixas, la bodega Altos de Torona produce Rosal, un coupage de las variedades gallegas Albariño, Caíño Blanco y Loureira cultivadas en su viñedo sostenible de O Rosal (Pontevedra), en laderas a media altura entre el río Miño y el Océano Atlántico. Este vino es ideal para acompañar con platos como almejas a la marinera o arroz con rape y langostinos. altosdetorona.com PAZO DE HERMOLos patés del mar Con el mar como inspiración y fuente de sabor, Pazo de Hermo presenta una serie de patés elaborados con pescados y molus-cos como bonito, centollo, erizo, nécora o mejillón. Variedades exquisitas elaborados de manera artesanal frente a las rías. pdhpazodehermo.com GRANJA CAMPOMAYORDe los prados llegan las grandes yemas El huevo campero de Granja Campomayor procede de gallinas que picotean en los verdes prados gallegos. Con el distintivo de Galicia Calidade, es un producto de intenso color anaranjado en la yema y un peso de entre 53 y 73 gramos. campomayor.com CENTRAL LECHERA GALLEGAEl queso de los peregrinos Con aceitunas, al vino, en bolitas, al natural... Palo Santo es un queso único en Galicia, con leche 100% gallega de los mejores pastos, producido por Central Lechera Gallega. Un queso con un sabor exquisito, suave y a la vez profundo, con muy buena textu-ra ideal para un buen tapeo, pero que también se deja cocinar. Además de esta delicia, esta empresa 100% familiar nacida en 1984, también elabora queso de Tetilla y el queso Patela. centrallecheragallega.es NOR-IBÉRICA DE BEBIDASEl aguardiente que bebían los abuelos El licor de hierbas de Galicia Marqués de Marialva es un aguar-diente de orujo poderoso. Procedente de uva Albariño, está destilado en alambique de cobre y macerado 90 días con más de 36 hierbas aromáticas de Ourense. noribericadebebidas.com REAL CONSERVERA ESPAÑOLALas mejores conservas del mundo en Galicia Nombrada mejor conserva del mundo por el Ranking mun-dial 2021 World’s 101 Best Canned Products From The Sea, la empresa gallega Real Conservera Española selecciona y enlata los mejores mariscos y pescados de las Rías Gallegas. realconservera.com