DISSENY INDUSTRIAL MARTÍ GUIXÉ DAVID ROMAN Exdissenyar el món del menjar Col·legiat 17.588 Comunicador La trajectòria professional de Martí Guixé (Navàs, 1964) gira entorn del disseny des de nom- brosos de punts de vista: disseny de producte, interiorisme, do- cència, comissariat d’exposici- ons, llibres… Tots els seus treballs beuen d’una particular visió de la disciplina, amb un clar element refle- Guixé també exdissenya producte de xiu, especulatiu i projectual, i sempre gran consum, com les gerres de cervesa amarats d’un fi sentit de l’humor. A de la imatge, per a Damm. mitjan noranta, Guixà va començar a treballar en un producte de consum massiu i universal: el menjar. El que anomenà food design, d’entrada, no va trobar suport ni del món del disseny ni PER SABER-NE MÉS del de la gastronomia, així que per de- finir la seva activitat en aquesta nova terra de ningú Guixà es va definir com a exdissenyador, oex-designer. El food • Podem comprovar els variats i design és fruit del treball amb aliments abundants fruits de la carrera d’algú que no sap cuinar, i en aquesta Martí Guixé a línia Guixé ha dissenyat menjars, mo- l’Ex-designer professional de Martí Guixé a la Project Bar, seva pàgina webwww.guixe. biliari, parament i, fins i tot, un bar, inaugurat el mes de com. El food designdisposa i els seus treballs i elucubracions en maig al Museu del d’una pàgina web pròpia, food- aquest camp han protagonitzat diver- Disseny. designing.com/. sos llibres i publicacions. Actualment, desenvolupa la seva activitat profes- • Un bar imprès en 3D. L’Ex- sional a cavall entre Barcelona (on té designer Project Bar és un l’estudi) i Milà (on imparteix classes insòlit projecte que Guixé va de food design a la Scuola Politecnica iniciar ja fa vora deu anys, que di Milano). Va rebre el premi Nacional es va estroncar amb l’esclat de de Disseny l’any 2007. l la pandèmia i que finalment es va inaugurar el maig al Museu del Disseny. Un bar on pràcticament tot era fruit del concurs de dos elements: el cervell del dissenyador i una impressora 3D. www.ex-designer.com • Disseny i humor: aquest era el títol d’un dels capítols del programa Helvètica de TVE, dedicat al disseny, en què La HO Chair (1999) és una mostra del2 s’entrevista Martí Guixé posant disseny de Martí Guixé que busca més en relleu el costum d’emprar incitar a la reflexió que l’èxit comercial. l’humor i la ironia en els seus L’alçada de la cadira està íntimament El food design, creat per Guixé el 1997, relacionada amb el creixement treballs. Es pot trobar a la ha estat protagonista de diverses intel·lectual de qui llegeix els llibres i s’hi plataforma RTVE Play. publicacions, la més notable Food asseu. Forma part de la col·lecció del designing, de Corriani edizioni. Museu del Disseny de Barcelona. Juliol-agost 2024 Theknos 39 .eklönK agnI ©.eklönK agnI ©.sagraV leafaR oidutsE © .oidutS hcloF ,anolecraB buH ynessiD ©