editorial Iker Pérez de Arenaza Responsable de EROSKI club Síguenos Equipo Revista Eroski Club Confort en el plato No sé si es por la llegada del frío, pero en las últimas semanas solo escucho hablar de comfort food. Y aunque no soy muy de anglicismos, es oírlo y apetecerme esa sopa que preparaba mi madre durante horas y que, con cada sorbo que tomaba, hacía que mi cuerpo se relajara y entrara en calor, además de olvidar todos los malos momentos del día. Ha llovido mucho desde esos instantes, pero ese plato caliente es justo lo que busco cada vez que el frío comienza a instalarse en mi día a día. Por eso, ahora que estamos en pleno otoño y el frío hace acto de presencia, ¿por qué no hablar de comida reconfortante y consciente? Platos sencillos, guisos de los de toda la vida, sopas humeantes y horneados que saben a hogar. En este número te contamos cómo seguir una alimentación que reconforte en lo físico y lo emocional y que nutra de manera equilibrada. Opta por utilizar productos de temporada –como las setas– y por introducir más platos de cuchara, más verduras, más productos locales y, por qué no, más ahorro. De todo ello, te ofrecemos consejos y muchas recetas fáciles, deliciosas y a la última. Además, hablaremos de queso local a través de jóvenes pastores, un oficio muy vivo que nos permite disfrutar de esos quesos artesanos elaborados en nuestro entorno más cercano. Y cerramos con las últimas novedades, los productos imprescindibles para cuidar tu cabello este otoño y las muchas ventajas que tienes por ser socio. EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211 Directora: Ainhoa Oyarbide Redactora jefe: Manuela Díaz realización Y edición Factoría Prisa Noticias, S.L.U. Valentín Beato, 44. 28037 MadridTel. +34 915 386 104 Difusión: Controlada por OJD Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913antoniogarcia@publimagazine.com Depósito Legal: BI-222-2015 Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.