Cómo asar… Castañas, boniatos y panellets son las estrellas gastronómicas de la castañada. En CAPRABO encontrarás los postres tradicionales catalanes imprescindibles en estos días para organizar la celebración más popular de Cataluña en la noche del 31 al 1 de noviembre. Cuando llega el tiempo de las castañas... CASTAÑADA Panellets de 12 unidades y Panellets Piñon 11 unidades, de MUSFI’S. Surtido de coco y yemas de 12 unidades, también de MUSFI’S, además de castañas y boniatos a granel. Acompáñalos con vinos moscatel de PINORD y EL PRIOR y vino rancio EL PRIOR. Cómo asar… CASTAÑAS: hacer un corte por el lado bombeado del fruto y que vaya del cabo hasta la punta. Introducirlas en una paella castañera (las que tienen agujeros), a fuego vivo durante 20 o 25 minutos. Mover de manera constante. BONIATOS: precalentar el horno a 200 ºC y asar a media altura durante una hora y media, aproximadamente, volteando cada 20 minutos.