Huevos en minicocotte / ramekin 40 ’ 3 0,94€ por ración ¿Sabías que? Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 10% 192 15% 0,89g sal 2% 1,41g azúcares 31% 6,25g grasas saturadas 21% 14,38g grasa A B D E C NUTRI-SCORE C • 3 huevos • 6 cucharadas de nata • 5 g de queso azul • 5 g de queso rulo • 5 g de queso gruyère • 2 nueces • 2 espárragos • 15 g de jamón curado (una loncha) • 1 cucharadita de alcaparras • 20 g de salmón (media loncha) • Sal • Pimienta • Mantequilla para engrasar los moldes • Cebollino • Bastoncillos de pan tostados Engrasar los ramekines con un poco de mantequilla. Rallar el queso gruyère y añadir el resto de quesos y un huevo. Verter dos cucharadas de nata y espolvorear las nueces por encima. Cortar los espárragos en trozos y añadirlos junto al jamón, otro huevo y dos cucharadas de nata. Añadir el salmón, dos cucharadas de nata, otro huevo, las alcaparras y salpimentar. Colocar los ramekines en una cazuela baja apta para horno (cocotte), verter agua caliente hasta cubrir la mitad de los moldes y hornear durante 10 minutos a 175 ºC. A la hora de servir, añadir un poco de cebollino y acompañar de bastoncillos de pan tostados. Huevos en minicocotte / ramekin 40 ’ 3 ¿Sabías que? Un ramekin es un pequeño recipiente de bordes altos y rectos, hecho generalmente de cerámica o barro cocido, que se usa para hornear porciones individuales de varias recetas. Los platos pueden ser dulces o saladas y, dependiendo de los ingredientes que incluyamos, la preparación será saludable o no. El cocotte es una cazuela de hierro fundido esmaltado que resiste altas temperaturas y se puede poner al fuego como si de una sartén se tratara y también introducir en el horno para cocinar directamente en ella.