#55 breus breus TRANSFORMACIÓ DIGITAL Damm s’uneix a Barcelona Tech City com a Global Partner Com a part del projecte de Transformació Digital de Damm, la companyia ha fet un pas més en la seva aposta per a la digitalització i s’ha incorporat a Barcelona Tech City com a Global Partner. La col·laboració amb Barcelona Tech City, que aglutina startups i em- prenedors del sector digital i tecnològic barceloní, té com a objectiu posicionar-se com a referent a escala europea i internacional, així com la implicació directa de Damm en els projectes i el programa d’activitats desenvolupat per aquesta organització. EXPORT L’Estrella Damm Gastronomy Congress torna a Miami El passat 11 d’abril es va celebrar el tercer Estrella Damm Gastronomy Congress EXPORT a Miami, de la mà de Joan Roca, xef del Celler de Can Roca i amb tres EstrellesMichelin. Roca, juntament amb James L’Estrella Damm Gastronomy Tahhan, xef de Telemundo i presentadordel programa de televisió “Un Nuevo Congress se cita a Manchester amb Día”, va realitzar un showcooking pels Joan Roca com a convidat especial més de 350 professionals del sector gas- tronòmic que l’esdeveniment va congre- gar, i aconsegueix així consolidar-se en El Victoria Warehouse de la ciutat brità- Roca, Joan Roca, que va realitzar un show- l’àmbit internacional després de l’èxit en nica va acollir una altra edició d’aquest cooking en directe davant de 250 profes- ciutats com Londres, Melbourne o Lisboa. congrés internacional, després de l’èxit sionals. “El que m’agrada de la cervesa és que ha aconseguit a les diferents ciutats que té moltes oportunitats” va afirmar Roca Aquesta nova edició de l’Estrella Damm on s’ha celebrat. i va afegir que “això la fa molt versàtil”. Gastronomy Congress va finalitzar amb un maridatge entre diferents propostes En aquesta ocasió, el congrés va comptar En l’acte també van participar amb les gastronòmiques de restaurants de Miami amb un padrí de luxe, el guanyador de tres seves propostes altres xefs de renom com i Estrella Damm. estrelles Michelin i xef del Celler de Can Paco Pérez, 5 estrelles Michelin. 6