TRUITE En Joint-venture avec Aqualande à 50/50, nous maîtrisons toute la filière aquacole intégrée, de l’élevage à la transformation de la truite. 10 Nous sommes profondément attachés aux terroirs que nous protégeons et préservons par un engagement dans une aquaculture durable et responsable. Toutes nos piscicultures sont totalement intégrées dans leur milieu naturel et 4 certifiées par Agri Confiance depuis 2004. Nous produisons nos propres aliments pour les 18 9 truites et garantissons nos engagements par 11 des certifications et des contrôles permanents. 5 Nos ateliers : 2 19 3 Salamanque (Espagne), Roquefort, CANADA Sarbazan (France) 615 12 13 CABILLAUD 8 1417 ET AUTRES POISSONS 7 Nous sélectionnons avec soin les meilleurs cabillauds, bars, saumons, rougets barbet cinnabare, maquereaux, sardines, dorades pour 16 offrir toute la diversité des plaisirs du poisson. ANDENNE (olives) CHAMBLY (snacking) Nos cabillauds sont pêchés à la ligne pour CHAMPIGNY (snacking) préserver toute la qualité du poisson et TILBURG (tartinables et olives) travaillés entiers dans l’unique atelier en France TROARN (blinis, tartinables et œufs de poissons) BOUAYE (foie gras) maîtrisant ce savoir-faire. CAME (produits du terroir) ST GEOURS (foie gras et produits du terroir) D’ici 2019, 100 % de nos matières seront ST GEOURS (saumon fumé) BOULOGNE-SUR-MER (centre de distribution et atelier sushi) certifiées responsables. DUNS (saumon fumé et apéritifs marins) FÉCAMP (poissons fumés et élaborés) Notre atelier : GASPÉ (crevettes) - participation dans les Pêcheries Marinard Jonzac (France) JONZAC (cabillaud, poissons élaborés et plats cuisinés marins) ROQUEFORT (truite) -joint-venture avec le Groupe Aqualande ST AIGNAN(crevettes et crustacés) 16SALAMANQUE (truite) -joint-venture avec le Groupe Aqualande 17SARBAZAN (truite fumée) -joint-venture avec le Groupe Aqualande 18WARMINSTER (crevettes et crustacés) 19WISCHES (saumon fumé)