L’USINE 75 MILLIONS DE LITRES 2 types d’ingrédients entrent en jeu DE BOUÉ DE LAIT PAR AN! dans la fabrication du lait infantile EN CHIFFRES Le lait est également soumis à des GUIGOZ 2 :® contrôles rigoureux. Éleveurs et vaches doivent satisfaire à Les ingrédients laitiers ou pas moins de 69 exigences tout comme d’origine végtale :é 387 l’environnement de l’élevage qui est Protéines, sucres et matières grasses rigoureusement contrôlé. Sans oublier la ont été sélectionnés, grâce au travail SALARIÉS traçabilité des lots, qui bénéficie d’une réalisé par les unités de recherche du grande exigence de qualité. groupe Nestlé et à son savoir-faire Situé dans le département de l'Aisne(02), deproduction desle siteunique en matière de nutrition infan-tile, afin de se rapprocher au plus près 780 Laboratoires GUIGOZ de Boué traite® du lait maternel. Ces ingrédients sont CONTRÔLES 75 millions de litres de lait par an. Il est donc exclusifs à GUIGOZ, produits® SUR GUIGOZ® 2 (DE LA MATIÈRE PREMIÈRE collecté directement à la ferme auprès suivant des cahiers des charges propres AU PRODUIT FINAL) des 150 producteurs locaux, grâce à des à la marque et grâce à des processus et tanks à lait réfrigérés, ceci dans le but équipements spécifiques. d'assurer la plus grande qualité à la matière première. Le lait frais de vache : UN APPROVISIONNEMENT Il représente un tiers de la recette du lait QUESTIONS À : EXIGEANT POUR UN LAIT GUIGOZ 2, et provient exclusivement® INFANTILE DEHAUTE QUALITÉ de fermes locales présentes dans un Muriel Koch, Chez GUIGOZ, les matières premières® rayon de moins de 50 km autour du site Directrice Générale Nestlé Nutrition sont sélectionnées selon un cahier des de production de Boué. 150 fermes fami- Infantile France chez Nestlé France charges strict et spécialement conçu liales permettent de fournir 75 millions pour respecter les besoins des bébés. de litres de lait par an, dans le plus grand En quoi la fabrication du lait infantile Les relations avec les fournisseurs sont respect de la Charte Nationale des GUIGOZ 2® èmeâge requiert-il un basées sur des échanges de confiance, Bonnes Pratiques d’Élevage qui régit à la savoir-faire particulier ? qui s’appuient sur la transparence et le fois les aspects qualité, mais également Dans la première année de sa vie, un respect mutuel entre les experts tech- préservation de l’environnement ou bébé a des besoins très spécifiques car niques Nestlé et les fournisseurs parte- encore bien-être animal, et évidem- ilva connaître une transformation «LA QUALITÉ EST naires,tous engagés à fournir des ment de la réglementation des aliments physique et mentale uniquelors de sa vie UN FONDAMENTAL produits de qualité. infantiles. et d’une extraordinaire ampleur (il va Des audits sont également menés régu- doubler sa taille en 3 ans et tripler son MAIS LA R&D EST lièrement dans les coopératives parte- poids en 1 an). Pour cela, sa nutitionr TOUT AUSSI naires par des techniciens qui s’assurent joue un rôle primordial. Chez Nestlé, à IMPORTANTE.» du respect de ces standards de qualité. l’image de la communautéscientifique, nous sommes convaincus de la supério - ritéabsolue du lait maternel qui et le meilleur aliment possible pours unnourrisson. Cependant quand une maman ne peut pas ou décide de ne pas allai- 1908 ter, notre mission est de lui donner la meilleure alternative possible. UN SIÈCLE DE 1927 Dévponsabilité puisque le lait serareselopper et produire du lait infapendantsa première annéesantile est donc une très grande RECHERCHE ET COMMERCIALISATION source majeure d’alimentation. C’est pour cela que l tout prmiere e D’INNOVATION INVENTION DE LAPREMIÈRE FORMULE DE LA MARQUE ENPHARMACIE fondamental est la qualité. INFANTILE EN POUDRE Commevous l’imaginez, il y a des normes strictes pour l’alimentation adulte,les normes pour l’alimentationinfantile sont bien supérieures 1997 1995 1971 à biendes égards. Elles peuvent parfois aller jusqu’à des tax d’exi-u gence500 fois supérieures à l’alimentation courante ! Nestlé ajoute NAISSANCE DE NATIVA, au-delà de ces normes industrielles, des normes intrnes qui onte s UNE NOUVELLEGÉNÉRATION DE LAITS issuesde son expertise, en effet cela fait 110 ans que ’on fabrique dul NAISSANCE DE GUIGOZ® PREMIÈRE MARQUE « MATERNISÉS » lait infantile. "CONFORT", PREMIER LAIT À PROPOSER DU LAIT Qu’est-ce qui est le plus important à retenir de ce savoir- INFANTILE ÉPAISSI DISPONIBLE INFANTILE LIQUIDE EN GRANDES SURFACES. PRÊT À L’EMPLOI. faire ? Est-il unique ? 2003 Notre premier fondamental est d'assurer une qualité irréprochable et constante tout au long de l’année, de nos gammes, dans tous les NAISSANCEDE GUIGOZ® circuits. Par ailleurs, le laboratoire GUIGOZ a toujours été dans cette® 2001 LANCEMENTÂG2ÈMEE LIQUIDE GUIGOZ "CONFORT"DE, LE PREMIER ET UNIQUE LAIT DE®EVOLIA SPÉCIALEMENT CONÇUquête d’améliorer les bénéfices associés à ses formules de lait infantile. SUITE ÉPAISSI LIQUIDE À L’AMIDON DU MARCHÉ. POUR RESPECTER LE CONFORT Bien sûr, nous avons des savoir-faire uniques, associés à des brevets DES NOURRISSONS APRÈS uniques. GUIGOZ a toujours investi dans la R&D, et contribué de SEVRAGE. ® façon significative à faire avancer la science en améliorant nos 2009/10 2007 formules infantiles dans l’objectif d’être le plus proche possible du lait maternel, notre référence absolue. En résumé, la mission des GUIGOZ®RENOUVELLE Laboratoires GUIGOZ est de proposer des laits à la pointe de la® ENTIÈREMENT SA GAMMEAVEC science avec une qualité irréprochable pour assurer le bien-être et le LE LACTOBACILLUS REUTERI (UN1 DES FORMULES ENCORE PLUS bon développement des bébés, lorsqu’ils ne sont pas allaités. PROBIOTIQUE) FAIT SON APPARITION DANS RESPECTUEUSES DE LA LES FORMULES DES LAITS INFANTILES PHYSIOLOGIE DE BÉBÉ. GUIGOZ®: UNE INNOVATION EXCLUSIVE. *Conformémentà la réglementation. Souche DSM 17938 sous licence Biogaïa AB. En savoir plus sur un1 2018 composant spécifique : le L Reuteri. Le Lactobacillus Reuteri est une souche présente naturellement dans le laitmaternel. En savoir plus sur l’apport en protéines des bébés : dès 6 mois, la majorité des nourrissons2 consomment plus de protéines qu’ils n’en ont besoin. Source : EFSA Journal 2017 ; 12(7) :3760. Contrairement INTRODUCTION POUR aux adultes, la consommation de protéines doit être limitée chez les bébés. 32’O-fucusyllactose, 2015 NOUVEAU PROCÉDÉ DE FABRICATION LA PREMIÈRE FOIS DANS oligosaccharide structurellement identique à celui présent dans le lait maternel.En savoir plus sur les composants spécifiques et importants du lait maternel. Le lait maternel est l’aliment idéal et spécifique du OPTIPRO2POUR UNE QUALITÉ ET UNE UN LAIT INFANTILE DE nourrisson. Il est majoritairement composé de lactose, lipides, protéines et oligosaccharides. Soure : QUANTITÉ DE PROTÉINES AJUSTÉES* c LOLIGOSACCHARIDE’ 2’FL3 Zivkovic et al. Functional Food Reviews. 2013 ; 5(1) : 3-12. 9