Restaurant Art Nouveau depuis 1906. Classé monument historique, ce « bouillon » perpétue l’ambiance du Paris des années 1900. Cuisine française actuelle et traditionnelle. Ouvert tous les jours. 3, rue Racine 75006 Paris – M Odéon, RER Saint-Michelo 01 44 32 15 60 – www.bouillonracine.fr Situé à la même adresse que le Bouillon Racine, le Bar du Bouillon propose une sélection pointue de plus de 250 vins français ainsi qu’une carte de tapas soigneusement travaillées. Ouvert tous les jours. 01 44 32 15 64 – www.bardubouillon.com