A PREMIOSAWARDS Para la categoría Vino Singular,la candidatura que obtuvo mayor puntuación y por tanto es ganadora del Premio Enólogo ENOMAQ 2019, es la presentada por Cien y Pico Wine, S.L.,cuyo enólogo es D. Luis Jiménez García. La bodega Cien y Pico Wine, S.L. comienza su andadura en 2007, de la mano de cuatro entusiastas del vino, procedentes de lugares tan distantes como Australia, Bulgaria,Italia y España, que decidieron unir sus destinos en torno a un proyecto común cuya filosofía principal estrabajar aquellos viejos viñedos centenarios, de variedades autóctonas y preservarlos de la barbarie delarranque que sólo busca la producción olvidando la calidad. Fruto del esfuerzo y trabajo constante nace “Cien y Pico Knight Errant”, un puro garnacha tintorera, que ha pasado 18 meses en barrica nueva de roble francés, y queviene de la ladera más pobre del paraje “casilla del trueno”. Es un vino potente, todavía muy entero, con una nariz compleja,predominan las especias,clavo, pimienta y un toque peculiar de aceituna negra propia de la variedad, por supuesto buen peso de frutos negros. En boca es potente la entrada, profundo, aparece un toque de cacao negro y un tanino pulido y persistente en la boca. Por último un toque de tabaco largo y especiado. Una apuesta redonda, exquisita a partir de viñedos viejos autóctonos situados a más de 960 metros de altura,en la localidad de Pozolorente, alsur de La Manchuela. - 393 -