Recetas [poco] corrientes Nuestro chef Danieldel Toro nos lo pone al dedillo para que nos animemos a darleuna vuelta a las recetascon pescadosy mariscos. ¡Nos sentiremos como pez en el agua! BOCADITOS DE SALMÓN Y BURRATA Ingredientes: · Hojas de alga nori · Hojas de obleas de arroz · Salmón ahumado Mari Marinera · Espinacas baby Vegecampo · Burrata Selección munl · Piñones Naturmundo · Sal y pimienta Elaboración: 1. Cortamos el alga nori y las hojas de arroz en trozos iguales. 2. Pintamos las hojas de arroz y ponemos encima un trozo de nori y los freímos en aceite y reservamos. 3. En un bol, cortamos las espinacas y mezclamoscon la trucha, la burrata y los piñones. 4. Colocamos un poco de mezcla sobre las barquetas y a comer. PALOMITAS DE LANGOSTINOY MAYONESA DE MANGO INGREDIENTES: · 10 gambones Mari Marinera · 50 g de copos de maíz gran · Perejil · 3 cucharadas soperas de mayonesa Salseo · 1 mango · 1 huevo · AOVE La Almazara del Olivar Elaboración: 1. Rompemos los copos de maíz junto al perejil. 2. Rebozamos los langostinos con huevoy la picada anterior. 3. Freímos y reservamos. 4. Batimos la mayonesa con un trozo de mango. 5. Servimos con un poco de mayonesa y a comer. SAAM DE PULPO INGREDIENTES: · 2 cogollos de lechuga · 1 rejo de pulpo Mari Marinera · 1 tomate · 1 pimiento verde · 1 cebolla morada · Cilantro · Lima · Sal · AOVE La Almazara del Olivar Elaboración: 1. Separamos las hojas de los cogollos y metemos en agua con hielo. 2. Hacemos una picada con el pulpo y las verdurasmuy picadas. 3. Añadimos un poco de cilantro y lima y mezclamos. 4. Ponemos la picada dentro de las hojas de cogollosy a comer. DESLIZA PARA VER LAS RECETAS