‘‘ ‘‘ Les 5 étapes du cycle de vie des aliments Le GNI est très investi dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et sensibilise les professionnels aux bonnes pratiques. Le partenariat avec le Syctom pour le concours DZD s’inscrit dans cet engagement, et nous serons attentifs à tous les projets qui pourront être un atout pour nos adhérents. Stéphan MartinezPrésident de la Commission Qualité et Développement Durable du GNI Le GNI (Groupement des indépendants hôtellerie et restauration) est la première organisation du secteur. Il représente ses entreprisesadhérentes, des plus prestigieuses aux plus modestes, pour défendre leurs intérêts et accompagner le développement de leurs activités.