Kochbuch ohne Rezepte 2019 erscheint das vierbändige Werk im Verlag Anton Pustet Es geht um die Geheimnisse hinter den Band3 bietet das Küchen-Know-how Rezepten: Alles, worauf man achten rund um Obst und Gemüse. muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist: Band4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung von Fisch und Fleisch. Wie werden Bratkartoffeln knusprig? Wie verhindere ich, dass Fleisch zäh Autorin Ingrid Andreas hat Profi- wird? Wie vermeide ich Klumpen in der Köchen jahrzehntelang über die Schulter Sauce? Wie glückt der perfekte Teig? geschaut, die Tipps und Tricks „hinter den Welcher Eischnee – fester oder cremiger? Kulissen“ gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert. Das Kochbuc ohneh Fragen über Fragen, auf die man in den Rezepte bietet Wissen aus Erfahrung vier Bänden fundierte Antworten findet. und ist ein informatives, vergnügliches Lesebuch mit praktischen Anleitungen Band 1 widmet sich ausführlich der – auf dass die Speisen ganz unabhängig Küchenpraxis, dem Insiderwissen davon, welches Rezept gekocht wird, Ingrid Andreas übers Schneiden, Rühren, Backen und perfekt gelingen! Für das Lektorat ist Geboren 1937 in Naumburg/Saale, lebt sie Garen. die Ernährungswissenschaftlerin und seit über siebzig Jahren in Salzburg. Sie Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pir- absolvierte die Handelsakademie und war Band 2 über Mehl, Milch und Ei cher verantwortlich, die bereits das u.a. in der Handelskammer tätig. Nach versammelt Wissenswertes über diese Kochbuch der Bäuerin, das 2015 im ihrer Heirat arbeitete die zweifache MutterGrundnahrungsmittel und ihre Verar- Verlag Anton Pustet erschienen ist, neu im Buchverlag ihres Mannes mit, gab eine beitung in der Küche. überarbeitet hat. umfangreiche „Nähschule“heraus und betätigte sich als Keramikerin. Eine weitere Leidenschaft, das Kochen, perfektionierte Der erste Band erscheint am 5. Februar 2019 sie in unzähligen Schulungen und in ihrer Subskriptionspreis für Band 1–4 im Set: eigenen Küche. bis 4. August € 79,90 – danach € 99,90! Ingrid Andreas: Kochbuch ohne Rezepte, Band 1: Küchenpraxis, 978-37025-0913-2, ET: 5. Feb- ruar,Band 2: Mehl, Milch & Ei, 978-3-7025-0914-9, ET: 5.April, Band 3: Obst & Gemüse, 978-3-7025-0915-6, ET: 5.Juni, Band 4: Fisch & Fleisch, 978-3-7025-0916-3, ET: 5.August, durchgehend farbig bebildert, 17 x 24 cm, Hardcover mit Lesebändchen, Subskriptionspreis € 22,–, Ladenpreis ab Erscheinungstag € 27,– | Verlag Anton Pustet 92 sortimenterbrief 10/18 NS/reztaR treboR ©