novitäteninterview beobachten sehr genau unsere Ziel- vor eine leidenschaftliche Sehnsucht gefragt: „Schauspielen ja, aber kannst du gruppe, arbeiten nicht nur mit Themen, nach dem gedrucken Buch besteht. So auch kochen?“ Er hat uns richtiggehend sondern auch mit Lebenswelten. Aus haben wir beispielsweise einige Bücher überzeugt. Er ist ein leidenschaftlicher, unserer Sicht denken auch unsere mit sehr digitalen Unternehmen für hervorragender Koch. Das sieht man dem Kunden zunehmend weniger in Kate- sehr digitale Zielgruppen veröffentlicht, Buch auch an. Es ist vor allem für junge gorien, sondern vielmehr in Themen- die sich explizit gedruckte Bücher mit Leser und Kocheinsteiger konzipiert. welten und wollen dort abgeholt werden. einer besonders haptischen Ausstattung Auch an Themen ausgerichtet – Was Dies lässt sich sicher auch auf die gewünscht haben. Gerade der hoch- koche ich, um die Frau fürs Leben von Präsentation in den Buchhandlungen wertige Bildband ist mit Sicherheit kein mir zu überzeugen? Was koche ich, übertragen. Das schafft händlerische Auslaufmodell. wenn die Schwiegereltern kommen? Kompetenz und sorgt für Zusatzkäufe. ... Die Texte sind sehr ansprechend ge- Einer Ihrer ganz großen Kochbuch- worden. Ein richtiger Prachtband wurde Wie erleben Sie die Veränderungen im Erfolge ist der Titel Burger Unser – wie der Titel Zu Gast auf Sylt. Sehnsuchtsorte, stationären Handel? erklären Sie sich den Hype? Originalrezepte und Geheimtipps. Es sind sehr exklusive Fotos geworden, Prior-Callwey: Die Zeiten für den Prior-Callwey: Die zehnte Auflage interessante Restaurantporträts – das stationären Handel sind nicht leicht. ist gerade im Druck – und darauf sind Ganze verpackt mit einer tollen Aus- Viele Buchhändler leisten hier tolle wir tatsächlich sehr stolz. Auch weil stattung. Jedes der 33 Restaurants verrät Arbeit, wichtig ist, sich dem Zeitgeist der Titel ein gutes Beispiel dafür ist, seine persönlichen Lieblingsrezepte – anzupassen. Wer gegen die digitale wie wir Bücher denken. Da passt alles zum Nachkochen. Die Autorin Regina Konkurrenz bestehen will, muss aus zusammen: das geniale Autorenteam, Stahl lebt seit 40 Jahren auf Sylt, kennt sich meiner Sicht inspirierende Lebens- perfekte Fotografie und eine außer- aus – entsprechend schön wurden auch und Erlebniswelten vor Ort schaffen. gewöhnliche Ausstattung. Dann spielt ihre Texte, in denen sie Wissenswertes Bestsellerlisten sind ein Weg, sich zu auch der Preis von € 41,10 keine Rolle. und ganz persönliche Geheimtipps zu orientieren – ich glaube jedoch, dass der allen Teilen der Insel Sylt preisgibt. Er- Kunde das Außergewöhnliche sucht – Welche Titel würden Sie den Buch- wähnen möchte ich noch den über 500 für persönliche Geheimtipps offen ist. händlern für die Präsentationstische – Seiten starken Titel Osteria. 1.000 geniale Die 08/15-Bestseller bekommt er überall für Weihnachten – ans Herz legen? & einfache Rezepte aus den besten Lokalen und kann sie ohne Hilfe selbst bestellen. Italiens. Dass Kochbücher dieser Art – Ich denke, dass es die Aufgabe von Prior-Callwey: Es ist ganz schön ge- ganz ohne Bild – auch funktionieren, Buchhändlern wie auch uns Verlegern mein, das die Verlegerin zu fragen. (lacht) bewies schon bravourös das Callwey- ist, in Endzielgruppen zu denken – wo Ich bin von Jimi Blue Ochsenknechts Buch La Cucina. Die originale Küche deren Probleme und Interessen sind. Kochbuch Kochen ist easy sehr begeistert. Italiens, das sogar auf fast 1.000 Seiten Da glaube ich ganz fest daran! Man Das ist wunderschön geworden. Als Jimy ohne Foto auskam ... muss aber auch sagen, dass unsere Blue zu uns kam und sagte, er wolle gerne Leserzielgruppe eine sehr verwöhnte ist ein Kochbuch machen, haben wir ihn Danke für das Gespräch! – die muss man Saison für Saison immer wieder aufs Neue begeistern ... einfangen! Da sind wir bei der Produktentwicklung Buch für Buch von Neuem gefordert. Callwey produziert Bücher, die erst haptisch so richtig zur Geltung kom- men ... Gibt es da auch E-Books? Prior-Callwey: Wir leben sehr stark von der Haptik, dem Eindruck, wenn der Kunde die Titel in Händen hält – den Fotos, der Ausstattung, in die wir sehr viel investieren. Natürlich gibt es die meisten Callwey-Titel auch als E-Books. Aber wir stellen gerade auch Kochen ist easy Zu Gast auf Sylt bei jungen Menschen fest, dass nach wie ISBN 978-3-7667-2374-1, € 30,80 ISBN 978-3-7667-2358-1, € 41,10 sortimenterbrief 10/18 77 ed.yewllac.www