al índicevolver Un poco de historia como en otras muchas materias, se considera a los antiguos griegos como pioneros en la nutrición aplicada al ejercicio físico. Las crónicas relatan que Milón de crotona, luchador olímpico y eterno vencedor de las olimpíadas entre el 532 y el 516 a. c., ingería 9 quilos de carne y otros tantos de pan al día. todo regado con varias copas de vino. apenas se avanzó en este campo hasta los Juegos ol pcos odernos. Y, aun así, los atletas solían tomar cerveza y vino convencidos de estar propulsando su rendimiento. entre los años 20 y 30, varios estudios suecos sobre los carbohidratos sentaron las bases de la nutrición deportiva moderna. Poco después, llegarían las primeras bebidas para deportistas (la marca Gatorade abrió la brecha) y las proteínas en polvo solubles. Desde entonces, los recuperadores han mejorado sus fórmulas y hoy son un excelente aliado en cualquier entrenamiento y ejercicio deportivo. con la máxima eficacia. El resultado es mico se traduce en mayor vasodilatación Carmenta”. e irrigación en los músculos. Simplifican- do: más sangre para los músculos. Y eso Sorbos de energía significa más nutrientes y más oxígeno. Los recuperadores son concentrados de Como diría Groucho Marx, “más madera”. macronutrientes y oligoelementos de ¿Todo legal? Absolutamente. Frente a rápida y fácil asimilación. Según su com- otras sustancias, que aumentan de forma posición, se consumen durante el ejercicio sospechosa e ilegal la producción de óxi- o después. Aunque los hay en formato de do nítrico, Álvarez Ramos subraya que el barrita, los más demandados son en polvo Vinitrox “cumple con todos los estándares soluble en agua. Los efectos se notan de las agencias antidoping”. desde el primer sorbo: hidratan y aportan energía. Se recomienda tomarlos media Merecido descanso hora antes del ejercicio para cargar bien ¿Y para después del ejercicio? En las dos los depósitos de glucógeno y repetir cada horas posteriores al ejercicio se abre la dos horas en caso de entrenamientos o “ventana metabólica”, un breve periodo competiciones muy largos, como mara- en el que el organismo asimila especial- tones, pruebas ciclistas o, en el caso del mente bien los macronutrientes (car- fútbol, partidos con prórroga o penaltis. bohidratos y proteínas, sobre todo). La composición varía según la marca Nada más entrar, se frena el catabolismo comercial, pero no pueden faltar carbohi- muscular (la degradación del músculo) y dratos, sales minerales, taurina, cafeína se inicia una nueva fase anabólica (repara- y vitaminas B3, B5, B6 y B12 (necesarias ción y creación de nuevas fibras muscu- para el metabolismo de la glucosa). Los lares). Es decir, antes de salir duchado y últimos estudios corroboran la necesidad, vestido del estadio, el cuerpo ya se está re- además, de incluir antioxidantes para im- poniendo del esfuerzo. Los complementos pedir la degradación muscular (de nuevo, recuperadores suelen incluir antioxidan- un proceso natural fruto de la combustión tes, minerales, carbohidratos y algún tipo de oxígeno al ejercitar el músculo, pero de aminoácido o colágeno. “En el caso de que va a limitar las capacidades del depor- Recovery, no solo lleva Vinitrox. También tista al día siguiente). Uno de los más colágeno hidrolizado, ya que contiene 20 potentes es el Vinitrox: un concentrado de aminoácidos, sobre todo, glicina, prolina e polifenoles de manzana y uva. Actualmen- hidroxiprolina”. Al beberlo, se matan dos te se encuentra en Energy (la bebida ener- pájaros de un tiro: preservar la salud de gética para tomar durante el ejercicio de las articulaciones y “alejar al deportista de Carmenta). Los resultados son incontes- patologías relacionadas con el esfuerzo, tables: un 74% menos en estrés oxidativo, como la artrosis”. No todos los colágenos un 13% menos de fatiga y una mejora del en bote del mercado son iguales. Algunos rendimiento muscular. “Incrementa un se asimilan mejor que otros. “Seis horas 24% la producción de óxido nítrico esti- después de beberlo, el hidrolizado de co- mulando directamente la NO sintasa, una lágeno, con un peso molecular entre 3.000 enzima que produce óxido nítrico a partir y 5.000 daltons, permite una absorción de la arginina”. Todo este galimatías quí- intestinal por encima del 80%”. 51