SALUD NUTRICIÓN Las bebidas energéticas y los famosos ‘shakers’, batidos recuperadores tras el ejercicio, son mucho más que una moda. Aportan los nutrientes necesarios para entrenar más sin sensación de cansancio y aceleran el tiempo de recuperación. El último descubrimiento es el Vinitrox, un potente antioxidante que reduce la degradación muscular y mejora la aportación sanguínea a los músculos por Salomé García Hace no tantoS añoS madres y El precio del éxito mizar esas pérdidas, mitigar los daños y abuelas atizaban un vaso de agua El deporte es salud. Pero no le sale gratis acelerar la reparación. “Es un proceso que con azúcar al niño cuando volvía al cuerpo. Consume altas cantidades de depende de distintos factores: el estado de jugar al fútbol del parque para glucógeno (el combustible de alta calidad físico previo, la edad y la intensidad del evitarle las típicas agujetas. Antes para lograr el máximo rendimiento), deporte. Pero con un recuperador depor- del partido ya le habían preparado pierde agua y sales minerales por el tivo siempre se va a dinamizar”, señala un bocadillo de dimensiones épicas lleno sudor (sodio, potasio, magnesio, calcio Ángel Gabriel Álvarez Ramos, presidente de onzas de chocolate o del embutido que y fósforo, fundamentalmente), sufre de Carmenta, una empresa de biotecno- rondara por la nevera. Afortunadamente, microrroturas musculares que deben logía que ha desarrollado una línea de padres y deportistas son cada vez más repararse y cierto grado de oxidación. recuperadores de origen 100% vegetal y conscientes de que para rendir no basta Procesos absolutamente normales frente a alta eficacia. Antes de embarcarse en esta con comer mucho. Hacen falta nutrientes los que el organismo cuenta con recursos aventura, ya había fundado Vidacord, para que reduzcan el cansancio y permitan suficientes para reponerse (por ejemplo, la conservación de células madre umbili- volver a estar en un óptimo estado de desatará el hambre y la sed para recuperar cales. “La experiencia de preservarlas en forma cuanto antes. Incluso después de agua y nutrientes y provocará sueño para el tiempo con toda su potencialidad nos un entrenamiento intenso. Ahí entran en permitir la reconstrucción de las fibras aporta un gran conocimiento sobre los juego los “recuperadores deportivos” que musculares afectadas). La ciencia de la nutrientes, vitaminas y minerales nece- se han puesto de moda. nutrición deportiva se encarga de mini- sarios para que las células se desarrollen 50