LE SÉCHOIR TUNNEL Les galettes démoulées sont indéformables mais encore souples et fragi- les. Pour qu’elles puissent être émaillées et cuites, elles doivent être séchées jusqu’à obtention d’un taux d’humidité résiduelle inférieur à 1%. Elles sont donc transportées vers le séchoir par l’intermédiaire de convoyeurs, et séchées en quelques heures. Le procédé confère à la pièce brute une so- lidité telle qu’elle peut être soumise sans problème aux traitements suivants. 17