N°64 - Évènements /Vitafoods Europe Compte-rendu «alternatives» aux omega 3 marins. Les acteurs commencent à se presser dans le secteur des UN COMPLÉMENT DÉTOX huiles vegan. C’est le cas de Polaris qui proposeune huile de microalgues concentrée en DHA (650 MetoStop présenté par la société marseillaise mg) présentée dans une capsule vegan. C’est Yvery (exposante pour la première fois à Vitafoods) aussi le cas de Fermentalg (DHA microalgal), de revendique un effet détox des métaux lourds (plomb, la société autrichienne Ecoduna, du groupe ADM mercure, aluminium, arsenic, cadmium…) dans (gamme Onavita)™ l’organisme. La formule brevetée est composée de trois actifs: la chlorelle élimine les métaux lourds Le collagène en vedette et toxines dans le foie et les reins; l’ail des ours est également dépuratif; l’acide alpha-lipoïque – issu Le collagène est aujourd’hui intégré dans de nom- de plantes crucifères – chélate et déloge les métaux breuses formulations: les boissons fonctionnelles, lourds en profondeur. les compléments alimentaires, les aliments dié- tétiques. Tout simplement parce qu’il vise de très nombreuses applications, de la santé ostéo-arti- culaire à la nutricosmétique pour un large public, des seniors aux sportifs. des consommateurs peut être vécue comme une Parmi les concepts proposés, on peut citer la contrainte par les acteurs du marché, elle a un boisson beauté à base de collagène Solugel®de avantage non négligeable: permettre de raconter PB Gelatins, Collafuture de Euro Pharma Alliance. de «belles histoires», d’avoir une communica- La société britannique Ellactiva, exposante pour tion différenciante. Et de s’imposer comme des la première fois à Vitafoods, a une approche acteurs «responsables». hypersegmentée de cet ingrédient. Ses soft chews contiennent tous des peptides de colla- 140 Un virage stratégique gène décrits comme ayant un effet sur la peau, avec trois positionnements (Collagen & Energy Cela est prégnant dans le domaine «sensible» avec vitamine C, Collagen & Immunity avec pré- des oméga 3, dont le sourcing marin reste une biotiques, zinc, sélénium, vitamine C, Collagen & problématique qui concerne les consomma- Bones avec vitamines C et D). teurs (d’où la multiplication des labels rassurants Le développement de ces galéniques est rendu comme Friends of the Sea, MSC, etc). Ces der- possible par le travail en amont des fournisseurs niers jours, les sociétés proposant de l’huile de krill de collagène. Lonza a ainsi lancé UC-II, un colla- ont ainsi annoncé qu’elles renonçaient«volontai- gène non dénaturé de type II, décrit comme ayant rementet de manière permanente » à récolter le la propriété d’entretenir et de réparer le cartilage. crustacé dans ce que les écologistes défendent Rousselot de son côté a développé un nouveau ardemment: l’Antarctique où devrait être créé le grade de collagène Peptan IIm: une matrice de® plus grand sanctuaire océanique. Un projet qui cartilage hydrolysé contenant du collagène hydro- fait l’objet d’une campagne mondiale menée par lysé de type II sous forme de peptides et de gly- Greenpeace et 1.7 million de personnes. cosaminoglycanes bioactifs (chondroïtine et acide Une justi cation a priori du choix stratégique de hyaluronique). Son ef cacité a été montrée via des sociétés qui ont décidé d’apporter des sources études in vivo: protection contre la dégénéres- ■ / Juillet - Août - Septembre 2018 / N°64 / L’Actualité des Ingrédients Fonctionnels & Santé