+de 200 KM/H comer y dormir mucho mejor El salón del Hotel Eurostars Áurea Palacio de Sober, que mira sobre el relajante e histórico jardín. Miguel Méndez en la barra de la cafetería Capitol, un clásico de Monforte de Lemos. Zamburiñas a la plancha con ajo y perejil, uno de los platos de la selecta carta de Berso, el restaurante de Martín Mantilla en Sober. Cafetería Capitol Desde 1995. Situada en un antiguo cine, es todo un clásico de la capital de la Ribeira Sacra, Monforte de Lemos. Miguel está al mando y no deja-rá que pases hambre. Con menú casero diario y una larga carta de com-fort food que incluye las pizzas que enamoraron a Luis Tosar. Eso dicen. En sus paredes, un homenaje a Dani de la Torre y sus películas. Roberto Baamonde, 47 (Monforte de Lemos). Berso “Las verduras saben a verduras”, exclama Dani de la Torre mientras ataca un plato colorido de vegetales de temporada y de la tierra. El chef Martín Mantilla abrió este local, en Sober, en 2019 y en estos dos años, con pan-demia incluida, se ha hecho un merecido hueco en la mejor cocina de la Ribeira, la que se inspira en su entorno y lo respeta. Calle Progreso, 12 (Sober, Lugo). berso.es Eurostars Áurea Palacio de Sober A 10 kilómetros de Monforte y menos de 40 de Ourense, es el perfecto lugar de descanso desde el que recorrer la región. Por su torre del siglo VIII está reconocido como el edificio civil más antiguo de Galicia. Tiene spa, piscina exterior y un ambiente cálido y familiar con distintos espa-cios de recreación, rodeado por unos encantadores jardines. Camiño do Pazo s/n (Sober, Lugo). eurostarshotels.com Quien no se moja en Cáceres es porque no quiere. La provincia alberga algunos de los destinos fluviales más atractivos y polivalentes. Lo prueban sus piscinas naturales, demandadas en verano por sus aguas saltarinas de montaña o sus chiringuitos para pasar el calor estival. La tranquilidad, frescor, gastronomía o cultura de la Sierra de Gata son perfectas para las vacaciones, con Conjuntos Históricos o su comarca hermana de Las Hurdes cerca, sin olvidar el Valle del Ambroz, La Vera, el Geoparque Mundial Unesco Villuercas-Ibores-Jara o el Valle del Jerte, que alberga uno de las balnearios más relajantes de la zona, junto al de Baños de Montemayor. Entre montañas, cascadas y pozas, destacan las gargantas, abruptas estrechuras entre montes por las que discurre el agua y modelan el paisaje. Por la Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos se pueden ver unas preciosas aguas tornasoladas y su tobogán natural, Los Pilones, fue incluido por National Geographic en una lista de 15 lugares sorprendentes para bañarte. En ella se encuentran espectaculares cavidades conocidas como marmitas de gigante. La Garganta de los Papúos y sus saltos de agua, o la larga Garganta de Los Alardos, son estupendas para disfrutar de aguas bravías, barranquismo, senderismo o avistamiento de aves. Los meandros, curvas de una sinuosidad pronunciada descritas por los ríos, son otro atractivo paisajístico, en el que brilla el meandro del río Tiétar, visible desde el mirador de la Higuerilla, en el Parque Nacional de Monfragüe. Frente a los escenarios moldeados por el agua, la piedra también domina en territorios como el puente romano de Alcántara, que aguanta en pie 2.000 años después. El embalse de dicha zona, así como el de Valdecañas, son ideales para vela, kayak, paddle surf, windsurf, submarinismo o esquí acuático. Para pasear, rutas como La Meancera, Las Nogaledas o El Chorrituelo son ideales para oxigenarse y descansar, y terminan de la mejor manera: ¡en cascada! A lo largo del río Tajo, pero también en sus afluentes Alagón o Tiétar, se pueden practicar deportes náuticos, viajar en embarcaciones turísticas o practicar pesca deportiva. Un barco turístico con capacidad para 80 personas actúa como centro de interpretación flotante en sus paseos fluviales, que incluyen zonas restringidas de la Reserva de la Biosfera transfronteriza Tajo Internacional. CÓMO LLEGAR EN TREN CÓMO LLEGAR EN TREN El Ave enlaza Madrid y Ourense en 2 horas y 15 minutos. Además, cada día se ponen en marcha 10 trenes diarios de los diversos servicios que presta Renfe entre ambas capitales. Entre Monforte de Lemos (Lugo) y Madrid, cada día laborable circulan trenes con enlace, y uno directo, en ambos sentidos de la relación. renfe.com + 912 320 320 Bodega Ecosacra Adegas Moure Playa fluvial da Cova Cabo do Mundo Monforte de Lemos Finca Míllara Fervenza de Augacaída Cañón del río Sil Bodegas Regina Viarium Miradoiro Souto Chao Miradoiro Pena do Castelo Estación de tren de Ourense Sober RUTA POR RIBEIRA SACRA