+de 200 KM/H Texto XERARDO PORTO Foto Óscar Corral Ourense Ebullición culinaria En gastronomía, la ciudad gallega se confiesa poderosa y audaz. Desde carnes selectas hasta pescados de río o castañas, así como cuatro de las cinco denominaciones de origen de vinos de Galicia. Ahora que llega el Ave, es momento de saborearla. La Praza Maior de Ourense es el corazón del casco histórico de la ciudad. Es una de las pocas plazas mayores en Europa con la particularidad de tener un suelo inclinado.